二次感染来袭，提醒中老年：有钱没钱，多吃3种高蛋白，增强免疫 _食盐|木耳|新型冠状肺炎

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二次感染来袭，提醒中老年：有钱没钱，多吃3种高蛋白，增强免疫
第一波感染高峰已经过去，很多人都已经阳康了，身体正在恢复中。随着春节临近，很多人都要回老家了，人口流动增大，将迎来第二波感染。

不管是阳过了还是没阳的人，想要平安度过第二波感染，最重要的就是提升自己的免疫力了。大家都知道，免疫力是最好的医生，能够帮助我们杀死病毒，如何调高免疫力呢？最近可以多吃些高蛋白食物。
消灭病毒的抗体，本质上就是免疫球蛋白，多补充蛋白质，就可以产生更多的抗体，从而提高身体免疫力。

对于阳过的人来说，虽然体内已经产生了抗体，但病毒不断变异，也有感染的风险。尤其是中老年人，体质本来就弱，一定要多吃蛋白质，增强体质，避免二次感染，开心过新年。
一、鸡蛋
鸡蛋蛋白质丰富，价格便宜，是补充蛋白质的首选食材。同时它还含有适当的脂肪、维生素、矿物质，可以增强体质。

推荐菜谱：【玉子豆腐蒸鸡蛋肉饼】
准备玉子豆腐2袋、鸡蛋4个、瘦肉1块、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、食盐、食用油、葱姜。
1、瘦肉洗干净，用刀剁成肉末，葱姜切末放入肉末中，加入食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，用筷子搅拌至上劲。

2、玉子豆腐切成1厘米厚的片，放在盘子里摆上一圈。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒，搅拌成均匀的鸡蛋液。

3、向鸡蛋液中加入2倍的温水，再次搅拌均匀，过滤掉气泡，倒入玉子豆腐中，把肉末搓成圆球，再压扁成肉饼，放在中间。

4、蒸锅加水烧开，放入玉子豆腐鸡蛋肉饼，盖上一个盘子，大火蒸10分钟，取出后撒上葱花，淋上香油、生抽即可。

二、豆制品
豆制品的蛋白质非常高，而且价格便宜，比如豆腐、豆干等，花同样多的钱，吃豆制品能摄入更多的蛋白质。豆制品的维生素、矿物质非常丰富，还含有大豆卵磷脂，对身体非常有益。

推荐菜谱：【素炒腐竹】
准备干腐竹3根、干木耳1把、胡萝卜1根、青椒1块，香葱2根、食盐、生抽、食用油，香油。
1、干腐竹掰成小段，和干木耳一起放入盆中，加入适量温水，再放入一勺盐，搅拌均匀后盖上一个盘子，把腐竹和木耳压在水中，浸泡4个小时。

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