怎么样辨别肉松和棉花,如何鉴别是肉松还是棉花 _肉松

如何鉴别是肉松还是棉花呢最简单的办法是用火烧，
棉花比较快就烧成灰烬了，
肉松有蛋白质的成分会有焦糊味，
有碳化的产物。
如何辨别肉松和棉花辨别肉松和棉花一般从三个方面入手：
气味：将买来的肉松，撕开放入copy水中，洗出来的发白的丝状物可以点燃，然后闻气味，纤维肉丝点燃散发出来的味道特别难闻，像烧鸡毛一样的气味，而棉花则没有味道。
口感：棉花和肉的口感差异很大，棉花表面看起来是松软的，但是放进嘴里却嚼不烂，肉松也是松软的，但是一咬就烂了，而且还能尝到清淡的肉味来。如果肉松真的是棉花做得，咬一口就能尝出来。
色变：双缩脲试剂溶液遇蛋白质会变成紫色，纤维肉丝主要成分是蛋白质，而棉花的主要成分是纤维素，纤维素是一种不可溶膳食zd纤维，遇双缩脲试剂溶液不会变色。
怎么判断是不是新棉花肉松和棉花都可以燃烧，但燃烧后的气味有明显区别，肉松燃烧时会散发出肉类的焦香味，而棉花燃烧时只会散发出烟火味。关于这点，你同样可以做个试验，将家用棉签和肉松同时点燃，闻一闻气味有什么不同.肉松是能嚼烂的可溶性肌肉纤维，而棉花是嚼不烂的植物性纤维。肉松中的纤维是蛋白质组成的肌肉纤维，它属于可融性纤维，放在嘴巴嚼一嚼就会碎掉或融化掉，口感松软，可以轻松吞咽到肚子里。而棉花中的纤维是植物性纤维，属于不可融纤维，嚼不烂，咽不下。咱们家庭使用的棉签上就有棉花，你可以取下一小团放在嘴巴嚼一嚼，它和肉松的口感会有很明显的区别
如何分辨肉松是不是棉花用燃烧法，棉花是植物纤维，燃烧后是不会有臭味的，而肉松是肉，里面有蛋白质，蛋白质里有硫，燃烧后有二氧化硫生成，因此有刺激性气味产生。
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