摊手有内门摊手和外门摊手之分，作用点有别，但其理大体相同 。相传咏春有一位祖师叫“摊手五”，一招摊手闻名江湖，各位练习者不可小看这一下简单的动作哦！

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【膀手】
膀手，顾名思义，是一个运用整条胳膊的手法 。笔者在“摊手”一文中提到，虽然膀手是防守性手法，但却是攻防转换的重要手段之一 。膀手在防守方面的作用非常出色，护卫了胸部和部分腹部的重要位置，而且膀手形成一个三角形的间架，省力而且坚固 。膀手被经常用于接手，特别是接一些快而重的攻击，或者用于下意识的自我防卫 。很多锻炼咏春一定时间的人，在受到或疑似受到侵犯的时候，都会很自然的做出膀手的架势来“格挡”，可见膀手相当受到门人的青睐 。
膀手的动作，首先是手肘推动掌与桥从中线向前摊出，然后肘部提起，掌桥随之旋转；定式时，大臂略与肩平，小臂斜于胸前，腕顶向内，距离心窝约两拳，五指前指，意灌肘、腕、指，肩窝锁定 。膀手的动态，像一个快速转动的飞轮，利用边缘的圆周运动，将来力从其切线方向“掷”出去 。膀手的静态是一个富弹性的三角形：肩、肘、腕是其三个顶点，桥手要有弹性，或者说是带点太极拳的“掤”劲 。所以，用膀手防守时并不是“格挡”，而是利用旋转把对方的攻击手连“掷”带“掤”地化去，如果你出膀手时老是感觉与对方磕磕碰碰，那就是未领会到它的神韵了！
咏春有几句拳谚是关于膀手的，一是“膀不停留”，二是“逢膀必挂” 。笔者之所以称之为拳谚而不是拳诀，是因为它比较通俗，能一定程度上说明问题，但不准确 。“膀不停留”是指出膀手后要迅速过渡，不能久停留于膀手的定式 。其实咏春拳所有手都不能停留，每时每刻都应处于变化中（含机半变），不单单是膀手，只是因为膀手暴露的面积比较大，尤其容易被对手“借”力而已 。“逢膀必挂”是指通常情况下，膀手可以转换成挂捶进行攻击，但是膀手又何止变挂捶一招呢？“必”字未免偏颇 。
咏春拳中膀手的招法很多，根据与副手的组合来分：例如膀手配合护手，叫“逼膀”；膀手配合揆手，叫“揆膀”；膀手配合摊手，叫“半摊膀” 。根据膀手的位置来分：高膀手、中膀手、低膀手、鸡翼膀；根据膀手的劲路来分：弹（抛）膀、倒膀；根据膀手与对手的相对位置来分：正膀手、错膀手 。膀手的变化也非常丰富，除了挂捶外，还可以变底掌、中掌、摊手、吞桥、偷漏、扎打、肘法、擒拿、跌打等等 。

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【伏手】
前文说到，摊与膀均为攻防转换的重要手法，而与之并列为咏春大三手法之“伏手”，除了作为手法之外，还是一种劲法（姑且称之为“伏劲”） 。劲成之后，伏劲则不止于伏手，而应贯穿于各种手法之中 。
伏有二义，曰“蛰伏”，曰“制伏” 。
咏春取象蛇鹤，其中伏手法蛇形，如蛇之蛰伏于枝上，蓄势待发 。咏春拳诀云：“来留去送，甩手直冲 。”伏手制敌之桥，如敌撤退，我伏手即可以变拳追入，是为“甩手直冲”的先伏后发 。
另伏劲又为长劲，常用于控制擒拿 。如碌手训练，始终有一手为伏手；如可用于擒拿的“白鹤沉湖”则含伏手手法，“制伏”之义易明 。
伏手的动作，手肘推动掌从胁侧向中线斜前伸出、向下搭出，在伸出的过程中，前臂旋转，手掌从掌心向上转成斜向下 。定式时，我前臂搭于敌臂之上，肘归中，手指指敌之咽喉 。需要注意的是，我伏手须搭在敌臂的肘关节附近处，制其二重桥 。因为如果搭敌前臂，易形成支点，敌趁机可起肘攻，可发挂捶，反变为被动 。至于以前臂的旋转卸敌之来力，又与摊手、膀手同理，不再赘述 。

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