烤箱烤鸭腿的温度一般控制在180度到200度之间最佳，首先预热15到20分钟，然后放入鸭腿，烤个20分钟，然后拿出来翻面，刷上蜂蜜，再烤5分钟，然后再关掉烤箱，再用余热烤5分钟即可 。
扩展资料：
烤鸭腿制作方法：
食材：
主料：鸭腿
辅料：法香、葱、姜
调料：烤肉酱、料酒、蜂蜜、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉
做法：
1、准备材料，将鸭腿洗净擦干 。
2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右 。
3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀 。
4、再加干欧芹碎，与鸭腿拌均匀 。
5、将鸭腿与料汁充分拌匀后，装入保鲜袋中冷藏腌制24小时，使其充分入味 。
6、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，用锡纸包住容易烤糊的部位 。
【用烤箱烤鸭腿要多少温度时间】7、送入预热好的烤箱中，以200度先烤20分钟，然后取出鸭腿翻面，在其周身刷上一层蜂蜜白醋水，再烤5分钟，然后再关掉烤箱，再用余热烤5分钟即可 。

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