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1、准备鲫鱼500g ， 豆腐200g ， 葱、姜、香菜各5g ， 盐10g、鸡粉15g ， 料酒10g ， 香油2g ， 胡椒粉10g 。【鲫鱼豆腐汤的做法】

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2、鲫鱼洗净 ， 顺刀打斜刀口 ， 豆腐切成2cm厚的片 ， 葱姜切片 ， 香菜切段 。

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3、锅稍烧热 ， 放入10g油 ， 将鲫鱼下入锅中 ， 中火两面煎香 ， 倒入葱姜片煎香 ， 倒入500g清水 。

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4、加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉大火烧开 ， 放入豆腐中火盖盖炖10分钟左右 ， 待汤浓白出锅装盘 ， 滴上香油 ， 撒上香菜即可 。

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