【电饭煲煮鸡蛋多久能熟？】电饭煲煮鸡蛋一般煮5～10分钟就能煮熟 。煮鸡蛋八分钟最营养 ， 煮鸡蛋时间短了 ， 蛋黄没有凝固 ， 恐怕吃了不卫生；时间长了 ， 煮“老”了 ， 口感又不太好 。用电饭煲煮鸡蛋一般使用冷水下锅 ， 下锅前鸡蛋要先清洗干净 ， 加入的水量要没过鸡蛋的表面 ， 也可以在水中加入适当的食用盐 ， 可以使得鸡蛋在煮熟后更好地剥皮 。

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鸡蛋吃法是多种多样的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5% ， 老炸为81.1% ， 生吃为30%~50% 。由此看来 ， 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。

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电饭锅煮鸡蛋的做法：用料：鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升 。做法：1、电饭锅里铺上两张餐巾纸 。2、倒一点水 ， 只要餐巾纸浸湿就行 。3、把鸡蛋洗干净放进去 。4、盖盖、插电、按煮饭键 ， 等电饭锅自动跳到保温就可以了 。餐巾纸的水干了 ， 鸡蛋也就熟了 。

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煮鸡蛋技巧：煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂 ， 避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋” 。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀 ， 而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率 ， 当内容液体的体积大于蛋壳容量时 ， 蛋壳就会胀破 。

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