惊蛰过后万物复苏 ， 是春暖花开的季节 ， 同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节 。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升 ， 阴血相对不足 ， 养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点 ， 使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达 ， 生机盎然 。
由于春季与肝相应 ， 如养生不当则可伤肝 。现代流行病学调查亦证实 ， 惊蛰属肝病的高发季节 。此外 ， 诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发 ， 因此要严防此类疾病 。
《黄帝内经》曰：“春三月 ， 此谓发陈 。天地俱生 ， 万物以荣 。夜卧早行 ， 广步于庭 ， 披发缓行 ， 以便生志 。”其意是 ， 春季万物复苏 ， 应该早睡早起 ， 散步缓行 ， 可以使精神愉悦、身体健康 。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点 。
惊蛰天气明显变暖 ， 饮食应清温平淡 ， 多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物 ， 如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等 ， 增强体质抵御病菌的侵袭 。惊蛰时节 ， 乍暖还寒 ， 气候比较干燥 ， 很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。生梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效 ， 民间素有惊蛰吃梨的习俗 。梨的吃法很多 ， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 ， 特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效 ， 而且制作简单方便 ， 平时不妨把其当作甜点食用 。另外 ， 咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛 ， 饮食宜清淡 ， 油腻的食物最好不吃 ， 刺激性的食物 ， 如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃 。
在山东的一些地区 ， 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼 ， 意为烟熏火燎整死了害虫 。在陕西 ， 一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。在山西的雁北地区 ， 农民在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 。
在少数民族地区 ， 广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫” ， “虫”炒熟后 ， 放在厅堂中 ， 全家人围坐一起大吃 ， 还要边吃边喊：“吃炒虫了 ， 吃炒虫了！”尽兴处还要比赛 ， 谁吃得越快 ， 嚼得越响 ， 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 ， 是取其象征意义 。

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