吃黑米有什么好处？黑米具有滋阴、益气强身、健脾开胃等功效，是抗衰容、防病强身的滋补佳品 。怎么吃？为你介绍黑米的做法 。

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吃黑米有什么好处？
黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的 。黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米 。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米 。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健 。
黑米具有滋阴、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰容、防病强身的滋补佳品 。经常食用黑米，对慢人、康复期病人有较好的滋补作用 。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮 。消化功能较弱的老弱病人不宜食用 。
下面是几个黑米的常用方：
黑米银耳大枣粥
黑米克，银耳10克，大枣10枚 。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之 。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食 。
黑米莲子粥
黑米克，莲子20克 。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之 。此方能滋阴养心，健脾，适合老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防抗病能力 。
黑米粥
黑米克，淘洗后熬粥，常食能滋阴，益气强身，明目活血 。
三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克 。共同熬粥加红糖调味食之 。常食能乌发润肤容，补脑益智，且能补血 。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用 。
黑米鸡肉汤
黑米克，鸡肉500克 。先将鸡肉切块，用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之 。此方能补虚益气，养血活血，适合于病后体虚者使用 。
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