4、酱汁肘子
长沙年夜饭，最圆滚滚的菜当属——酱汁肘子 。肘子要趁热吃 。一份酱汁肘子上席，将筷子往酱红色肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，白色晶莹的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，油亮光鲜，令人垂涎欲滴 。
5、八宝果饭
正宗长沙人传统年夜饭一定少不了八宝果饭，“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干 。八宝果饭最好备齐八样果品，吉祥如意，新年一定好福气！
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