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天下水果千千万 ， 榴莲恐怕是争议性最大的一种 ， 有人说 ， 榴莲这东西 ， 打死都不会吃一口 ， 有多远拿多远 ， 别让我闻到 。榴莲控们说 ， 这才是真正的“水果之王” ， 看着榴莲吃不到会馋死！


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榴莲确实有一种独特的气味 ， 爱者爱其香 ， 厌者怨其臭 。这种味道的穿透力特别强 。我前两天买了一颗榴莲在后备箱放了一下午 ， 榴莲的味道渗透到了我车子的每一个地方 ， 过了好几天了 ， 有人坐我的车 ， 还捂着鼻子闻我是不是吃榴莲了 ， 要下车！所以今天我写这篇文是给爱吃榴莲的朋友们的 ， 分享给你们三招 ， 很简单实用的办法来分辨榴莲是否熟 ， 以及如何催熟 ， 方便快捷剥开榴莲的方法 ， 可不要用蛮力剥皮啊 ， 容易伤到手的 ， 有用就收藏起来吧 。


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榴莲和香蕉一样 ， 都是“后熟果” ， 采摘的时候只是7-8成熟 ， 然后就要运输到各地销售 ， 放置几天自然催熟后 ， 才能散发出来迷人的香味 ， 口感也达到最佳 ， 所以吃榴莲的时候一定要判断是否熟透再开始剥皮 ， 否则生劈出来的榴莲就浪费掉了！
不是所有的榴莲熟了以后都会裂开口子 ， 也不是所有裂开口子的榴莲都熟了 ， 所以不能用这个来完全判断 ， 要用“摇”“闻”“按”这三种方法来判断 。
1、摇一摇
榴莲熟透以后 ， 果肉会自然的和果皮分开 ， 通过摇一摇的方法 ， 如果能听到里面有晃动的声音 ， 就基本可以代表成熟了 。


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2、闻一闻
这个适用于经常吃榴莲的朋友 ， 熟透的榴莲会散发出来一种浓郁的果香 ， 味道和浓度最为强烈 ， 离几米都能闻到 ， 闻到这种味道也代表着榴莲熟了 。


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3、按一按
用手指头压住榴莲上面的果刺 ， 生榴莲是根本压不动的 ， 熟榴莲是可以清晰的看到能带着果皮压进去一点点凹进去的 。


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其实买回来的整个榴莲基本都是需要催熟的 ， 已经熟透的榴莲商家早就破开装盒子里零卖了 ， 催熟榴莲用下面两个步骤 。
1、先把榴莲在阳光下晒上半天 ， 让里面的植物细胞都活跃起来 ， 然后用一些报纸包住它 ， 保持外皮的干燥 。


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2、找个纸箱 ， 放入一个苹果和一个香蕉 ， 注意香蕉要是熟的啊 ， 熟的水果可以释放出来乙烯 ， 加快没有成熟的水果成熟 ， 把包好的榴莲一起放入 ， 盖上纸箱的盖子放两天就可以了 。
榴莲外面有一层坚硬的外壳 ， 而且上面还有很多扎人的尖刺 ， 想把它剥开可不是一件容易的事情 ， 很多人都想沿着榴莲的裂缝用蛮力剥开 ， 带上手套用力往两边掰 ， 这不是一个好方法 ， 榴莲的尖刺要比想象的坚硬和长的多 ， 一般的手套防护作用是很有限的 ， 容易扎伤手 ， 也会伤到果肉 ， 所以今天老井还是来教大家一种方便剥榴莲的办法 。

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