奶类及代替品
奶类适宜以低脂或脱脂奶为主 。我们每天约需要1至2杯奶 。不爱喝牛奶的长者 ， 可挑选加钙的豆奶或豆腐和黄豆 ， 也可多吃深绿色蔬菜和白饭鱼等含较高钙质的食物 。
肉类丶鱼丶蛋和代替类
瘦肉丶去皮家禽丶鱼肉和乾豆含较低饱和脂肪 。把肉类去骨丶搅碎或切片 ， 有助咀嚼 。我们每天约需要5至6両肉类 。
奶类及代替品
奶类适宜以低脂或脱脂奶为主 。我们每天约需要1至2杯奶 。不爱喝牛奶的长者 ， 可挑选加钙的豆奶或豆腐和黄豆 ， 也可多吃深绿色蔬菜和白饭鱼等含较高钙质的食物 。
文章插图
- 油丶盐及糖
减少进食含高脂肪丶高糖分和盐分的食物如蛋糕丶腊肠丶咸鱼丶咸蛋等 。其实很多天然的调味料如姜丶葱丶蒜头和胡椒粉亦可帮助带出食物的味道 ， 那麽就不用加太多的糖丶盐丶酱油或蚝油等高盐分的调味料了 。
减少进食含高脂肪丶高糖分和盐分的食物如蛋糕丶腊肠丶咸鱼丶咸蛋等 。其实很多天然的调味料如姜丶葱丶蒜头和胡椒粉亦可帮助带出食物的味道 ， 那麽就不用加太多的糖丶盐丶酱油或蚝油等高盐分的调味料了 。
油丶盐及糖
减少进食含高脂肪丶高糖分和盐分的食物如蛋糕丶腊肠丶咸鱼丶咸蛋等 。其实很多天然的调味料如姜丶葱丶蒜头和胡椒粉亦可帮助带出食物的味道 ， 那麽就不用加太多的糖丶盐丶酱油或蚝油等高盐分的调味料了 。
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- 编排饮食时 ， 宜以五谷类和蔬果类作为健康饮食的基础 ， 再配以适量瘦肉和低脂奶便能够达到均衡饮食之目的 。
- 采用低油量烹调方法如蒸丶灼丶煮丶炆丶炖和用易洁镬 ， 避免煎炸 ， 有助保持体重 。
采用低油量烹调方法如蒸丶灼丶煮丶炆丶炖和用易洁镬 ， 避免煎炸 ， 有助保持体重 。
编排饮食时 ， 宜以五谷类和蔬果类作为健康饮食的基础 ， 再配以适量瘦肉和低脂奶便能够达到均衡饮食之目的 。
采用低油量烹调方法如蒸丶灼丶煮丶炆丶炖和用易洁镬 ， 避免煎炸 ， 有助保持体重 。
饮食之道 ， 最重要是均衡和分量恰当 。因为每样食物所含的营养各有不同 ， 依从健康饮食金字塔进食各种各类的食物 ， 便可以吸收不同的营养 ， 供应身体的需要 。
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