俗话说：“腊月二十三，过小年祭灶神，把福祈” 。时间过得真快，翻看手机，明天就是腊月二十三了，也是北方的“过小年”，南方有些地区是腊月二十四这天过小年的 。在民间，这天有2大讲究，“扫尘、祭灶神”，然后就开启了一年一度人们迎春节的序幕 。

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腊月二十三过小年祭灶神，又叫“祭灶”、“辞灶”、“送灶神”，这在民间影响是很大的 。灶神又被咱老百姓称为灶王爷、司命菩萨、灶君司命，相传他是玉皇大帝亲封的“九天东厨司命灶王府君”，是负责管各家灶火的，因此被作为一家的保护神来崇拜 。老祖宗认为，每年灶神都会上天去给玉帝打报告，说说一个家庭一年来的所作所为，所以，就留下了腊月二十三或腊月二十四，大家给灶神来送行的老传统 。

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那么在腊月二十三过小年祭灶神的这天，老祖宗又会留下什么样的传统习俗呢？
老一辈人讲究“摆五，3吃，3不动” 。
一、咱们先来说说“摆五”
我们这里一般送灶神都是入夜6点开始的，祈望灶君“上天言好事，下界降吉祥”，就是让灶王爷到天上多多美言，回来的时候给家里带来吉祥安康 。

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在民间有着“人三，鬼四，神仙五”的说法 。而神仙五，就是所谓的“摆五”，在祭祀的时候，家里摆放贡品，每种贡品一般都要讲究摆放五个，不能多，也不能少 。还有不能敷衍，摆放一些家里放陈了的瓜果和点心，这是不诚心，也是不恭敬的 。
为什么要摆五呢？老祖宗把人生最大的幸福归结于“五福”，所以摆五，也是希望灶神能够在归来的时候给自己赐下五福 。各地风俗不同，摆放的贡品也不同，我们当地一般会摆放苹果、橘子、西瓜、点心、芝麻糖、炒米糕、年糕 。
二、3吃指的是哪几种食物
在祭灶的时候，希望灶神去天庭汇报只说好事，不讲坏事，因此为了表示诚心，大家都会供奉上很多好吃好喝的 。这就是所谓“吃人家的嘴短，拿人家的手软” 。
1】汤圆

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汤圆是祭灶后必吃的食物之一 。在祭灶的时候，按照老传统，我们当地家家户户都会给灶王爷供奉上汤圆，必须是甜馅的，更有讲究的是把汤圆和饺子一起供奉 。老话中“出门饺子，回家面”，吃饺子是给灶王爷送行的，吃汤圆寓意一家人团团圆圆，万事如意 。

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在以前，汤圆都是各家各户滚出来的，如今都用买的来代替 。五仁馅里面有炒熟了的花生碎、芝麻碎、核桃碎、瓜子仁碎、南瓜子碎，加入白糖和猪板油，混合均匀，放入模具中压制紧实，切成小方块，然后把五仁馅用糯米粉一层层包裹，滚成汤圆，这样煮出来的汤圆能不想吗！祭完灶神后，把汤圆重新回锅，再给家人盛入一起吃 。
2】麻糖

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俗话说“腊月二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头” 。祭灶神无论是南北方都有吃灶糖这一说，在我们当地的灶糖就是麻糖，麻糖有2种，一种是带芝麻的，口感更加酥脆香甜，另一种是不带芝麻的，口感就是甜，粘度也大 。
吃麻糖是为了让灶王爷吃点甜头，粘住灶王爷的嘴巴，不希望它讲下界的不好，在腊月三十回来的时候，带回吉祥 。麻糖也是祭完灶后才能吃得 。

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