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注意：买大米别看牌子高低 ， 袋子上有这4行字 ， 就是优质好米
千百年来 ， 人们的餐桌上一直都少不了米饭 ， 加上现在生活是越过越好 ， 家家户户都能够吃上大米饭了 。 记得以前爷爷在世的时候总会跟我讲 ， 他那一辈生活艰苦 ， 只有在除夕的时候才能吃上米饭馒头这些奢侈的主食 。

《帝内经》讲“五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 。 ”意思就是说谷物是人们赖以生存的根本 ， 其他食物都是起辅助作用的 。 要是提起来哪里的大米好的话 ， 你一定会脱口而出就是“五常稻花香”了 。

但是大家在购买大米的时候 ， 看到超市里面的大米种类繁多 ， 眼花缭乱 ， 有袋装的也有散装的 。 价格也是从几元到几十元都不等 ， 不知道这样的大米到底有什么区别？难道贵就是好大米吗？

买大米时 ， 先不管贵贱 ， 认准米袋“4行字” ， 就是好大米 ， 不一定 ， 所有贵的大米才是五常稻香米 。 下面就来给我看一看 ， 好的大米都有什么特征吧 。

1、大米的种类
虽然超市里面的大米品牌种类很多 ， 但实际上大米的种类就只有籼米、粳米、糯米这三种 。
粳米多产在北方 ， 通常为一年一季稻谷 ， 籼米产在南方地区 ， 多为一年两季稻 ， 而糯米也被称为江米 ， 是用来做粽子 ， 元宵、酒酿等的食材 ， 平时大家说的大米多指粳米和籼米 。

2、大米的等级
普通的大米因为产地种植方式 ， 还有加工的工艺等方面差异 ， 所以级别也有很大的不同 。 现在市面上的大米大致可以分为两个等级那就是优质一等 ， 还有优质二等 。 优质一等比优质二等的口感更好 。

通常来讲 ， 优质一级大米就是我们前面所说的五常稻花香 ， 而普通的大米则只是一些勉强合格的种类 ， 所以我们在购买的时候一定要细心看 ， 在价格相仿的情况下尽量购买品质靠前的 。

3、大米的执行标准
大米的国家执行标准是GB/T1354-2018 ， 所以我们在购买大米的时候 ， 要看包装是否有GB/T1354的字样 ， 只要带有这些字样的才是合格的大米 。
在购买大米时候 ， 认准包装袋上五常大米GB/T 19266、盘锦大米GB/T 18824、方正富硒大米GB/T 20040、原阳大米GB/T 22438这4行数字 ， 是国家地理标志产品大米 ， 也是真正的好大米 。

所以像是我们在超市买的那种散装大米 ， 一般都没有什么生产日期还有执行标准 ， 不建议大家购买 。 实在是没有办法 ， 只是以后临时解决一些温饱问题的话也要购买那种干净一些的 。