土蜂蜜就是采用中华本土蜜蜂(简称土蜂)采蜜 。土蜂采集花蜜经充分酿造而成 ， 封盖成熟的土蜂蜜 ， 蜜色深黄、口味独特、香味醇厚、营养丰富 ， 亦为《本草纲目》记述之蜂蜜 ， 是入药之首选蜂蜜 ， 是其它蜂种采的蜜所不能比的 。

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土蜂因为采集更多的蜜源植物 ， 加上土蜂不专门生产花粉 ， 蜂王浆 ， 蜂胶这些副产品 ， 所产生的花粉和蜂王浆成分都会混合在蜂蜜里面 ， 所以土蜂蜜的品质和营养成分更高 。
土蜂蜜的功效一：具有天然抗菌防腐作用
1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜 ， 经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年 ， 但一点也没有变质 ， 至今还能食用 。这此事实都说明了蜂蜜有抗菌防腐作用 。现代医学工作者经大量研究证明 ， 土蜂蜜对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性菌等15种致病菌均有抗菌的作用 ， 同时具有良好的抗病毒和抗原虫的作用 。经常食用土蜂蜜对各种急、慢性炎症病患者以及流感季节有很好的预防和辅助治疗效果 。
土蜂蜜的功效二：健身强志 ， 减缓衰老 ， 促进长寿
20世纪50年代初 ， 苏联生物学家尼古拉.齐金 ， 曾调查过全国200多位百岁以上的老人 ， 结果发现 ， 有143位是养蜂人 ， 还有34位是曾经养过蜂的人 ， 证实他们长寿与常吃蜂蜜有关 。土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖 ， 吸收利用较快 ， 不会对肠胃带来过重的负担 ， 这对于消化吸收代谢功能已降低的病人和老年人尤为适宜 。此外 ， 土蜂蜜营养物质丰富齐全 ， 具有增强细胞的生成、损伤的修复能力 ， 老年人经常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等疾病 ， 因此 ， 土蜂蜜被誉为“老年人的牛奶”是当这无愧的 。
土蜂蜜的功效三：调节、改善神经系统 ， 促进睡眠
中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用 。美国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验 ， 结果表明睡前进食蜂蜜的病人 ， 其睡眠时间是不进食蜂蜜的4倍 。在临睡前给神经质的失眠患者喝土蜂蜜 ， 获得的催眠效果比其他任何药物都好 。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质 ， 能滋补神经 ， 调节植物神经 ， 同时提高血液的含氧量 。因此 ， 经常食用土蜂蜜有增加食欲、促进睡眠、增强记忆力的作用 。
食用方法:每天食用(土蜂蜜)20-50克 ， 早晚 ， 用40℃温开水冲 ， 治疗多梦症 ， 睡前半小时服用 ， 3—5天即可明显改善睡眠 ， 连续服用一段时间解除多梦症 。
土蜂蜜的功效四：养肝护肝 ， 改善肝脏功能
在现代社会高速度发展 ， 水源、食物、环境污染 ， 人们快节奏的生活步骤、喝酒应酬、抽烟熬夜、睡眠不足、高压力的时代背景下 ， 肝病已是一种常见病 。肝内病变皆表现为肝细胞变性和坏死 ， 导致肝功能受损 ， 而肝脏参与体内消化、排泄、解毒和代谢过程 ， 其中以代谢机能最为重要 。

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