【生鲜电商的困境有哪些 生鲜电商还有戏吗】现阶段做生鲜O2O为时尚早，线上线下一体化的市场远未成熟，损耗、配送、获客等成本高居不下带来巨大发展压力，盈利无法支撑持续运营，线下才是卖菜的“王道” 。
老牌生鲜电商放弃O2O
春节后，天气乍暖还寒，南方再次跌入冬天 。生鲜电商行业，就像这变化无常的天气，依然春寒料峭 。

文章插图
在南方最大的城市——广州，近年来，如雨后春笋般冒出了诸多垂直生鲜电商，田鲜蔬菜就是其中之一 。
田鲜蔬菜起步于2011年，如今已经迈入第五个年头 。成立之初，田鲜便开始网上卖菜，主要通过PC端销售，第三方物流配送 。2015年，田鲜宣布全面实行O2O运营，通过社区店和微信商城，实现线上线下同步销售 。生鲜电商能够熬5年，在行业里算是屈指可数 。然而，进入2016年，这个生鲜电商“老玩家”却决定放弃O2O，彻底回归线下，把店开进更加低端的肉菜市场，高调加入了“反互联网”的阵营 。
田鲜蔬菜创始人吕基富近期在接受媒体采访时，对这个“反互联网”的战略转变给出的解释是：现阶段做生鲜O2O为时尚早，线上线下一体化的市场远未成熟，损耗、配送、获客等成本高居不下带来巨大发展压力，盈利无法支撑持续运营，线下才是卖菜的“王道” 。
无独有偶 。近期，曾宣称要占领中国生鲜市场的多点，出现重大变动，华为系高管撤退，裁员过半 。一个明星项目的陨落，似乎再次暴露了生鲜电商的脆弱，引发了各界的强烈关注 。莫非真如吕基富所言，现在还不是生鲜电商该出现的时候？
最大挑战：难以改变的消费者习惯
其实，目前对垂直生鲜电商而言，除了自身的局限、对手的竞争和行业的弊病，更大的挑战是消费者尚未形成的的消费习惯和消费群体定位的错位 。
做生鲜电商，必须站在消费者的角度，把三个问题问个透彻：
1.消费体验能够保证吗？
几乎所有生鲜电商，都在为消费者找“懒”的理由，比如足不出户坐等送菜上门，不必担心刮风下雨 。这听起来的确很动人 。可没有了瞧一瞧、摸一摸、挑一挑的消费体验，以新鲜度作为衡量品质水准的生鲜产品，看图购买，其实要冒很大的风险 。而现实中，看起来很美，拿到手很烂，新鲜无从保障 。这种体验，作为消费者，你能接受吗？
生鲜电商所谓满足消费者“懒”的需求，其实是一个伪需求 。因为，在购买生鲜产品这件事情上，网上消费并不必线下省心 。生鲜产品缺少标准化，对消费者来说，判断生鲜产品优劣的途径和标准就是眼见为实 。
2.网上买菜真的便宜吗？
网上买菜另一个动力是——便宜 。可真要做到比线上便宜，并非易事 。虽然网上销售削减了线下运营成本(租金等)，但却又产生了另外的成本，比如配送、损耗、冷链 。配送和冷链保鲜是生鲜电商的标配，而损耗是生鲜电商的硬伤，加上加工、包装，这些都是成本 。所以，拆东墙补西墙，结果羊毛还是出在羊身上，兜了一圈价格依然没有降下来 。如果真的做得比线下更便宜，只有两个办法：要么损害消费者利益以次充好，要么自己出血不要利润 。可没有了品质保障，消费者买账吗？没有了利润，生鲜电商用什么养活自己呢？
3.大妈会陪你玩吗？
生鲜电商(尤其主打蔬菜品类的)都想圈住年轻的消费者，可惜理想很丰满，现实太骨感——年轻人大多不做饭(这是外卖市场火热的原因啊)，买菜的绝大多数是大妈大叔 。而大妈大叔对网购生鲜菜根本不感冒，人声鼎沸的菜市场才是她们最喜欢的地方，因为那里可以货比三家、讨价还价，结伴而行，其乐无穷 。纯网上消费，对生鲜消费主力军——大妈大叔们，没兴趣跟你玩 。所以，想改变这个现实，只能等到现在年轻人都变老的时候 。只是，你等得到吗？

• 好看的网络名字精选81句
• 黑油为什么只卖95号的油
• 2021年1月4日农历十一月二十一出生的孩子八字是什么
• 人的自然寿命一般是多少岁？
• 混得好的人有什么特点？
• 为什么很少看到自然死亡的麻雀？
• 很文艺的微信名 取个文艺的微信名字
• 为什么要买纯棉的衣服？
• 朱元璋杀刘伯温的真正原因是什么？
• 中国人什么时候把爹娘改叫爸妈的？