相传很久以前 ， 有祖孙二人上山挖野山参 ， 不知翻过多少山终于找到一棵野山参 ， 爷爷用红布条系上之后 ， 祖孙二人慢慢开挖 。眼看快挖出来了 ， 人参突然跳起来了 ， 瞬间不见了 。

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孙子心情非常沮丧 ， 爷爷却出声安慰他没事 ， 随后二人收起工具开始往回家的路上走去 。
当走到半山腰时 ， 爷孙两人突然看见一个二十岁左右的身穿红衣的妙龄女孩在赶路 ， 孙子从没见过如此美丽的女孩 ， 眼睛都直了 ， 呆呆地看着女孩 。
【为什么说千年人参会跑？】然而这时候 ， 爷爷却眼睛一亮 ， 快速上前抱住了女孩 ， 孙子不解 ， 这时 ， 只见这女孩挣扎着慢慢地变成了一棵野人参 ， 孙子定神一看红布条 ， 才恍然大悟这就是跑的那颗人参 。

以上就是我小时候爷爷经常说给我的一个故事 ， 听的次数多了 ， 我总是认为人参长大之后会成精 ， 甚至修炼成仙 。人参在我小小的记忆中是一种神秘的存在 。
关于人参
人参又被称为”百草之王“ ， 是我国东北著名的三宝之一 ， 人参喜湿喜阴凉 ， 凉爽而湿润的气候对其生长有利 。耐低温 ， 忌强光直射 ， 喜散射较弱的光照 。

人参属多年生草本植物 ， 生长于海拔500到1100米的森林当中 ， 因为它根部肥大发达 ， 有分叉 ， 形状似人 ， 所以人们叫它人参 。
人参的生长速度非常缓慢 ， 野生人参一年能长0.5—1g左右 ， 即便人工精心种植的人参也只能长8—10g 。可见其珍贵 。

人参的叶子在前6年 ， 每年都不一样 ， 一年生人参有一枚三片小叶的复叶 ， 两年生的是五片小叶的复叶;三年生的是二枚五片小叶的复叶 。
四年的是三枚复叶 ， 五年的有四枚复叶 ， 六年的有五枚复叶 ， 有时也有六枚复叶 。
六年以后人参的叶数就不再增加 ， 哪怕是那些上百年的人参 ， 每年也只生五枚或六枚复叶 。
所以在医学上一般认为6年左右人参到成熟季节 ， 营养成分到了一个高峰 ， 再长大就只是个头体积的增加 ， 而不是营养成分的增加 。

所以小伙伴们记住 ， 买人参就买6年生的最划算 ， 那些花了大价钱买了10年生甚至20年生的人参以为更补的人 ， 我只能说是有钱任性哈 。
采参人如何采参
我们国家的人参主要分布在东北地区 ， 吉林、辽宁最多 ， 所以在当地有着一群以采参为生的采参人 ， 在长年累月的采参中 ， 他们也形成了一套自己的采参流程 。
1、跪拜
采参人在进山挖参之前 ， 有一项规矩要遵循 ， 那就是跟着现任把头去跪拜去世的老把头 ， 这同时也是祈求前辈的保佑 ， 毕竟东北的山林中时常有野兽出没 ， 保不齐自己倒霉就遇到一条 ， 那就是羊入虎口 ， 自身难保了 。
2、寻找
寻参的过程中 ， 寻参人会使用索宝棍压草寻参 ， 整个过程是严谨发声的 ， 因为害怕被人参听到 ， 就会吓跑它 。当第一时间发现人参时 ， 要立刻大声呼叫“棒槌!” ， 这样人参就会被“定住” 。

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