小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关 。水温高、食物充足、发育阶段早,则蜕壳间隔短 。性成熟的雌、雄虾一般1年蜕壳1-2次 。据测量全长8-11cm的小龙虾每蜕1次売,全长可增长1.3cm 。小龙虾的蜕売多发生在夜晚,人工养殖条件下,有时白天也可见其蜕壳,但较为少见 。

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小龙虾幼体阶段一般2~4天蜕壳1次，幼体经3次蜕壳后进入幼虾阶段 。在龙虾种苗(幼虾)阶段，每5~8天蜕壳1次，在成虾阶段，一般8~15天蜕壳1次 。小龙虾从幼体阶段到商品虾养成需要蜕壳11~12次，蜕壳是它生长发育、增重和繁殖的重要标志，每蜕1次壳，它的身体就长大1次，蜕壳一般在洞内或草丛中进行，刚完成蜕壳时，其身体柔软无力，这时是小龙虾最易受到攻击的时期，蜕壳后的新体于12~24h后硬化 。小龙虾与其他甲壳动物一样，必须蜕掉体表的甲壳才能完成其变性生长 。在长江流域，9月中旬蜕离母体的幼虾平均全长约1.0cm，平均重0.04g，年底最大全长达7.4cm，重12.24g 。在稻田或池塘中养殖到第二年的5月，平均全长达10.2cm，平均重达34.51g 。
根据小龙虾的活动及摄性食情况,其蜕壳周期可分为蜕壳间期、蜕壳前期、蜕壳期和蜕壳后期4个阶段 。
【小龙虾蜕壳周期为多长？】1、蜕壳间期小龙虾摄食旺盛,甲壳逐渐变硬硬;蜕壳前期从小龙虾停止摄食起至开始蜕壳止,这一阶段是小龙虾为蜕壳做准备 。
脱壳中的小龙虾
2、小龙虾停止摄食,甲壳里的钙向体内的钙石转移,使钙石变大,甲壳变薄、变软,并且与内皮质层分离 。
3、蜕壳期是从小龙虾侧卧蜕売开始至甲壳完全蜕掉为止,这一阶段持续时间约几分钟至十几分钟不等,我们观察到的大多在5~10min,时间过长则小龙虾易死亡 。
4、蜕壳后期是从小龙虾蛇蜕壳后至开始摄食止,这个阶段是小龙虾甲壳的皮质层向甲壳演变的过程,水分从皮质层进入体内,身体增重、增大,体内钙石的钙向皮质层转移,皮质层变硬、变厚,成阶为甲壳,体内钙石最后变得很小 。
国外也有学者将蜕壳后期分为软壳期和薄壳期,将其蜕壳周期分为蜕壳间期、蜕壳前期、蜕壳期、软壳期和薄壳期5个阶段 。
小龙虾为什么要蜕壳？
龙虾是一种甲壳动物，是通过蜕壳实现生长的，从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕壳 。
在养殖过程中，我们经常会遇到小龙虾软壳，蜕壳未遂造成的死亡，脱壳期间被同类吃掉的问题 。为了让小龙虾顺利脱壳，应当在小龙虾脱壳前做好准备工作 。
小龙虾蜕壳期间有什么注意事项呢？
1、龙虾蜕壳需要安静的环境，所以在蜕壳期间尽量减少水中作业！
2、蜕壳期间，虽然龙虾不怎么吃食，但也不能完全不投料，因为塘口里面龙虾很难做到同步蜕壳，饵料不足会残杀软壳虾；
3、蜕壳期间抵抗力较弱，切不可使用刺激性大的药物，如杀虫药，杀青苔药等等，以免发生较大应激或者中毒；
4、勤巡塘，及时关注龙虾脱壳情况；
小龙虾脱壳相应的准备工作有哪些呢？
调好水质 注重营养
增加钙质 确保溶氧
1、调好水质
定期使用微生物制剂改低，常见的微生物制剂有枯草芽孢杆菌，EM菌，光和细菌，硝化细菌，反硝化细菌；在淡水养殖中最常用的是枯草芽孢杆菌跟EM菌；海水，半咸水养殖以上几种都是常用的 。在养殖周期内一个星期使用一次，两种或两种以上的菌种轮流使用，让水环境达到最优，脱壳得到保证 。
2、注重营养

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