小龙虾的生长周期总体趋势是：从孵化至体重20克这一阶段，生长速度逐渐加快；达到50～100克的阶段，其生长速率保持在相对稳定的水平；超过这个阶段，生长速率便呈下降的趋势 。因而形成一个倒“U”字形的生长曲线 。

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在小龙虾的生长周期中，因生长速度较快，一般春季繁殖的虾苗，经2～3个月的饲养，其规格就可以达到6厘米以上，即可捕捞上市，通常在7～8月份开始捕捞 。而秋季繁殖的幼虾，经过越冬后，至第二年的6～7月份，其规格可达8厘米以上，长得比较丰满，壳硬肉厚 。
小龙虾在6厘米以前，雌雄虾的体重增长都较缓慢，两者之间的生长速度没有显著的差异；6厘米以后，体重增长加快，并且雄虾的生长速度逐渐快于雌虾 。雄虾的捕获规格以体长6.0～6.5厘米为宜，即全长8.0～8 .5厘米、体重15～20克；雌虾的捕获也以体长6.0～6.5厘米为宜，即全长8.0～8.5厘米、体重15～18克 。
我们通过观察与测量多尾不同小龙虾的生长周期的体重、体长，根据体长与体重的关系，建立了小龙虾的生长模型 。其中体长（L）、体重（W）的关系为：雌体W＝0.0199L×3.2442，雄体W＝0.0155L×3.4065
而小龙虾的生长可以用 Von Bertalanffy生长方程描述，证明是符合生长模型的，并推算出一些有意义的生态学参数 。雌虾性成熟年龄为0.8年，生长速度最大的年龄为3龄，生态寿命为5.3年；雄虾性成熟年龄为0.7年，生长速度最大的年龄为2.5龄，生态寿命为4.3年 。
但在自然水域中我们很难找到超过三冬龄以上的小龙虾，这主要是因为生态年龄与实际年龄存在一定差距 。同时，人类捕捞、水环境改变、气候变化、其他生物捕食以及病害发生等，都是导致小龙虾难达到生态年龄的因素 。
小龙虾养殖什么季节最佳？
小龙虾在秋季需要交配与繁殖，会影响小龙虾正常的生长与捕捞，因此小龙虾养殖主要的适宜养殖季节还是春季 。此阶段不仅环境温度适宜小龙虾快速生长而且水草、水环境、水生物等小龙虾生存必要的辅助条件也优越 。
提前一年的育苗工作至关重要
为了充分利用春季养殖小龙虾，完成小龙虾养殖的全年任务 。要求在开春后水温达到15℃时养殖池塘里需要有大量规格在2-3厘米左右的幼苗 。因此前一年的育苗工作就显得格外重要 。
为了确保来年开春养殖池塘有足够数量的虾苗，我们一般采取在前一年6-8月份往小龙虾养殖池投放5钱以上规格种虾 。投放的种虾需要选取活力好的老红虾，公母比例为1：2，每亩投放40-50斤 。
待经过秋冬季节的自行交配与繁衍，加上合理的投喂与人工管理，第二年春季即可获取大量虾苗 。第二年春季待水温上升后适量投喂，将去年产过籽的大虾出售，留取虾苗进行养殖 。
小龙虾混养模式较为特殊
对于小龙虾混养模式，需要结合混养生物的习性及季节进行适当调整 。有些需要延迟虾苗出产时间给共生生物提供生长时间，已达到更高的共生经济效益 。但无论如何，小龙虾最佳生长节点为春季3-6月，在实际小龙虾养殖模式中，需要尽可能兼顾小龙虾的生长周期 。
以上就是关于小龙虾养殖的介绍了，小龙虾养殖前景还是可以的，因此很多人都会进入到小龙虾养殖这个行业，但是提醒各位养殖户们，小龙虾虽然是生存能力很强的品种，但是我们还是在适合它的季节放养最好了 。
小龙虾从小到大的生长周期是多少？
小龙虾生长适宜水温18~31℃，最适水温22~31℃ 。在适宜的温度和充足饲料的自然条件下，体长为5cm的小龙虾苗种，经过2~3个月的饲养，即可达到性成熟，体长在12cm以上，体重达到30g 。在人工伺养的条件下，生长速度明显加快，如果投喂膨化颗粒饲料，同样体长5cm的虾苗，只需28天，就可以长至50g以上 。雄性个体比雌性生长快，因此，在集贸市场上看到的食用虾，往往是雄虾明显大于雌虾 。同其他甲壳动物一样，小龙虾蜕壳一次就长大一次 。经过一次蜕壳，体重最大可以增长95%,体长也会相应增长 。一般经过11次蜕壳，就可以达到性成熟，性成熟以后，还可以继续蜕壳生长，继续增加体长、体重 。

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