水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势 。小龙虾的放养规格为200～300尾∕千克，时间在4～5月份 。该模式平均每亩可收获水稻500～550千克，小龙虾80千克左右 。
养殖龙虾需要什么条件？
一是营造良好的龙虾生长环境 。龙虾属虫壳类动物，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴 。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中 。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃 。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀 。
水质对龙虾产量的影响也不可忽视 。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等 。
二是合理投喂饲料 。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足 。龙虾的饲料是动植物饲料 。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等 。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法 。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益 。
三是科学捕捞 。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格 。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小 。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的 。
2019-2020年小龙虾前景和趋势预测
一、小龙虾市场发展潜力
早在我小时候小龙虾吃的还不多，基本上卖都卖不掉，现在呢？ 小龙虾早已成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的时候，饭店、大排档 、路边烧烤摊，都是小龙虾 。上次看新闻 说欧洲小龙虾需求在10来万吨，说很多在中国进口 。这个与我们小养殖户关系不大 。
龙虾是一种珍贵的水产经济动物，为啥说水产经济呢？ 因为他蛋白质含量高！脂肪含量低 。所以男女皆宜 还不长胖。哈哈，好了言归正传，小龙现目前在食疗上面也有很多价值
二、市场发展前景展望
近年来，小龙虾消费量猛增，已成为大部分家庭的家常菜肴（我们农村天天吃，小时候就吃），据市场调查： 一般的大中城市 一晚上的小龙虾消费量在1.5万公斤左右，近年估计会更多 。
近年来，各地水产技术推广、科研部门，（这个我们县城也成立协会）通过不断加大小龙虾养殖技术的集成与示范，对小龙虾的生物学特性有了更多的了解，养殖方式基本上完成了从粗放养殖到精细化养殖的过度。
三、形势预测
1.养殖面积继续扩大 。按照现阶段水产养殖情况来看，大宗淡水养殖利润薄，亏损现象较为严重，逼迫养殖户对养殖结构进行调整 。由于目前小龙虾价格持续高位运行，市场空间较大，小龙虾养殖面积可能继续增长 。
2.市场价格稳中有升 。目前小龙虾已形成养殖、餐饮、加工，到冷链物流、精深加工、节广文化的产业链，市场仍是供需两旺，市场价格将表现为稳中有升 。
3.养殖产量持续增长 。现在一些省份出台了一系列大力发展小龙虾养殖的扶持政策，各级渔业主管部门通过加大虾稻连作、虾稻共作等技术的示范与推广力度，加之小龙虾养殖利润可观，农民对小龙虾养殖的积极性较高，预计2019年小龙虾养殖产量还将持续增长 。

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