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粉丝、品牌、选手之间的全新互动方式,让独家冠名蒙牛酸酸乳十年经典有了新突破:超级二维码轰动全国,截至8月31日(2016年),超5000万人次扫描蒙牛酸酸乳超级二维码,超级币扫出15.4亿个;蒙牛酸酸乳go畅新品上市以来,整体势头良好,搭载超女平台后,go畅品牌知名度显著提升,1-5月销量远超预算,并成为蒙牛集团单月销量最高的新品 。
不得不说,这类营销方式对产品销量的刺激作用很大,以蒙牛为代表的很多快消类企业都深谙这类营销套路 。而乳饮料利润高,短期营销刺激带动的销量可以让企业获得的回报更高 。
事实上,乳饮料有自身发展的高峰和低谷期 。
纵观2010年至2018年间,乳饮料销售额以及占比变化情况,蒙牛乳饮料的销售额从2010年的73亿元一路攀升,在2014年达到顶峰的119亿元,但2015年出现第一次下滑,到2016年进一步滑落至93.8亿元,尽管2018年蒙牛乳饮料营收99.98亿元有所回升 。
但自此以后,蒙牛在2019、2020两年的财报中没有披露乳饮料的具体营收 。
从乳饮料在液态奶(蒙牛最重要的销售单元)中的占比趋势看,则一直处于不断下滑状态,从2010年的27.3%到2018年的16.8%,达到历史最低占比 。
这其中的原因,一方面基于蒙牛大力拓展低温牛奶、奶粉等更多业务的动作,在营业额不断提升的趋势下,乳饮料占比自然缩小,另一方面则是消费习惯和认知的改变 。
乳饮料被越来越多的消费贴上不健康的标签,更多消费者意识到,乳饮料在本质上并不属于牛奶而属于饮料,在产品类型上,也多标注为含乳型饮料 。真果粒的产品类型为配制型含乳饮料 。
按照国家标准(GB/T 21732—2008含乳饮料)规定,以100克算,配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料的蛋白质含量不得低于1%,乳酸菌饮料的蛋白质含量不得低于0.7% 。而巴氏奶和灭菌奶的蛋白质含量要求在2.9%以上,调制乳的蛋白质含量在2.3%以上 。

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以真果粒椰果口味为例,这款250克规格的产品配料表显示,前三名的配料分别为水、生牛乳(含量大于90克)、椰果(大于18克),在营养成分表中,按其250克含有蛋白质2.8克计算,100克含有的蛋白质为1.12克,符合国标中不低于1%的规定 。
肖战定制版的瓶装真果粒(花果轻乳)的产品类型则为:乳酸菌饮品(杀菌型),该产品的蛋白质含量在每100克0.8克,尽管定位低脂肪产品,但该产品的配料表中,白砂糖含量位列配料表第四位 。
【2020蒙牛牛奶事件是真的吗 蒙牛奶粉事件2020】乳饮料在上述经销商眼中,以营养快线为代表的乳蛋白饮料在2011年之后至今,一直处于下滑趋势,这是市场选择,企业更需要在产品上进行创新,例如低温乳酸菌饮品通常因为含有活菌而在越来越多渠道受欢迎 。
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