文章插图

2、起锅开火 ， 加两大勺食用油 ， 油温烧至3成热时 ， 先把牛肉片下锅 ， 用筷子搅散 ， 肉片变色后用漏勺捞出控油 。

文章插图

3、锅中填入少许菜籽油 ， 油热后先把姜蒜片和小米椒下锅爆香 ， 接着把青红椒和洋葱倒进去翻炒几下 ， 炒出香味 ， 把配菜炒至断生 。


文章插图

然后再把牛肉倒进去 ， 再次翻炒片刻 ， 把料汁倒进去 ， 边翻边倒 ， 让牛肉和料汁充分地融合在一起 ， 翻炒均匀以后 ， 就可以关火起锅装盘了 。


文章插图

鸭是水禽 ， 性凉 ， 能补虚祛热 ， 减轻心里的烦躁 。体热的人可以适当地食用鸭肉 ， 缓解暑热 ， 而且鸭肉含有多种营养物质 ， 可以有效地补充营养 。


文章插图

推荐做法：【啤酒鸭】


文章插图

1、先准备一只鸭子 ， 清洗干净后 ， 把鸭头剁掉 ， 然后切成小块 ， 先放进盆子里 ， 加清水 ， 用手搓几遍 ， 把里面的血水洗掉 ， 控一下水分 ， 放盘中备用 。
一段葱白 ， 切成马蹄片 ， 一块生姜 ， 切成姜片 ， 几颗大蒜切成段 ， 几粒花椒、一小把红干椒、两粒八角、几片香叶、一小块桂皮 ， 放一起备用 。
一个青椒切成滚刀块 ， 一小把黑木耳 ， 泡好之后 ， 一起放入小盆中 。一个胡萝卜 ， 切成块 ， 放在小盆中备用 。


文章插图

2、起锅烧水 ， 凉水的时候就把鸭块放进去 ， 加适量料酒 ， 推动几下 ， 水开后 ， 把锅面上的浮沫扒拉到旁边 ， 焯水2分钟后捞出备用 。


文章插图

3、重新起锅 ， 加少许食用油 ， 10克冰糖 ， 轻轻敲碎 ， 搅拌化开 ， 糖汁炒至变色后撤火 ， 把鸭肉倒进去 ， 小火迅速翻炒几下 ， 让糖汁和鸭肉裹在一起 。


文章插图

4、接着把葱姜和大料下锅翻炒出香味 ， 淋上少许明油 ， 放豆瓣酱5克 ， 翻炒化开 ， 炒出红油 ， 把胡萝卜也倒进去 ， 继续翻炒几下 。


文章插图

淋入一罐啤酒 ， 再加上适量清水 ， 漫住鸭肉即可 ， 放食盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 生抽各适量 ， 开大火把汤汁烧开 。

• 吃火锅都有什么配菜 吃火锅配什么菜?
• 2019年三煞在什么方位 2019年三煞
• 有格式的网名 什么且什么格式网名
• 交房时业主需要提供什么东西
• 长安科尚为什么一直卖不动
• 烟紫玉属于哪个档次 烟紫和田玉属于什么档次
• 芹菜叶子发黄长斑是什么原因
• 高尔夫七代是哪一年的车 高7是什么车
• 冬天仓鼠窝里放什么 夏天仓鼠窝里放什么
• 杨柳木命的男人怎么才能找个好老婆