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简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味 。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 羊肋排500克辅料 小葱适量 盐适量 香菜适量 胡椒粉适量


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1. 准备羊肋排；
【羊肉汤的做法 最正宗的做法 羊汤的做法大全】

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2. 冲洗一下，切小段；


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3. 锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；


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4. 煮至羊肉浮起；


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5. 倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；


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6. 锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；


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7. 水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；


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8. 准备葱花、香菜末；


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9. 碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；


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10. 放适量的盐、白胡椒粉调味；


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11. 一晚热腾腾的羊肉汤就好了 。
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料 。
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