食管癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤 ， 会使患者出现吞咽困难以及无法进食的情况 ， 需要通过手术治疗才能够使患者慢慢地恢复进食 ， 术后患者在饮食方面要特别注意 ， 避免因为不恰当的饮食而对治疗效果产生不利的影响 。

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1、 循序渐进
在治疗食管癌的过程当中会切除一部分食管和贲门 ， 因此要采取循序渐进的方式恢复饮食 。在愈合期一般要近17~14天 ， 通过管事饲的方法给患者补充营 ， 营养液一般会使用特殊医学用途的配方食品 ， 结束禁食之后 ， 则可以喝清水或者清流食 ， 比如藕粉 。
之后则可以少量进食流食 ， 每餐50毫升开始 ， 慢慢地上升到100~150毫升左右 ， 这个阶段尽量选择泥糊状的食物 ， 比如米糊、藕粉、香蕉泥、苹果泥等等 。


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进流食2~3天之后则可以过渡到半流食 ， 比如肉菜粥、烂面条、疙瘩汤等等 。术后1~2个月 ， 可以慢慢的过渡到软食 ， 可以吃一些软面条以及软米饭 ， 3~6个月之后则可以恢复到普通食物 ， 比如主食搭配蔬菜和水果 。
2、 少食多餐
食管癌患者手术之后要采取少量多餐的饮食习惯 ， 恢复正常饮食之后 ， 每天至少要吃5~6顿饭 ， 也就是说要吃三顿正餐 ， 2~3顿小餐 。小餐可以选择馄饨 ， 包子 ， 面条 ， 面包 ， 酸奶 ， 水果等等 ， 同时要注意监测体重 。


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3、 注意膳食平衡
食管癌患者做了手术之后 ， 还要注意平衡饮食 ， 尤其要摄入丰富的优质蛋白 ， 比如鸡蛋或者瘦肉 。术后一年内都要吃容易消化而且细软的食物 ， 比如面条 ， 馄饨 ， 鸡蛋炖肉 ， 鱼虾 ， 酸奶 ， 豆腐等等 ， 同时还要多吃新鲜的水果和蔬菜 ， 但要避免暴饮暴食 。
4、 适当的忌口
术后6个月内要避免摄入油腻、过冷、过热以及刺激性的食物 ， 比如油炸类食物以及粗纤维多的蔬菜 ， 比如芹菜、辣椒等等 ， 此外粗杂粮也要尽量少吃 ， 比如糙米 ， 所食用的食物温度要在40~50度之间 ， 避免引起不适 。


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5、 预防烧心
贲门切除之后很容易出现反流性食管炎的情况 ， 因此做了手术之后 ， 患者要尽量避免出现烧心的情况 ， 因此要戒烟戒酒 ， 并且避免暴饮暴食 ， 每顿饭所吃的食物不能够超过150~200毫升 ， 同时也不能够吃容易刺激胃酸的食物 ， 比如肥肉、浓肉汤、奶油、巧克力等等 。烹饪食物时尽量采取蒸、煮、炖的方式 ， 同时要避免餐后弯腰 。
【开刀人吃什么最好 开刀后吃什么】食管癌患者做了手术之后 ， 除了在饮食方面要特别注意之外 ， 还要保持良好的心态 ， 如果长期处于消极或者焦虑的情绪当中则会使内分泌受到影响 ， 促使患者的免疫力不断降低 ， 增加感染的几率 ， 对术后恢复产生不利的影响 ， 另外在身体条件允许的情况下 ， 还要做适当的运动 ， 对提高免疫力、预防感染都有很大的帮助 。

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