“立春吃三样，腰包不会空”，2月4日立春，“3样”要怎么吃？剪映

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导读：
立春，二十四节气之首，在民间人们还喜欢把立春叫打春，它又名岁首、立春节、正月节。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长，立春节气的到来，反映的是一年四季的一个更替，它提醒我们新的一个轮回已经开始，新一年之始，人们通过各种方式，来辞旧迎新、迎春祈福。

旧时，立春日也是一个传统的节日，名叫“立春节” ，我们都知道凡是传统节日，那必定离不开吃，甚至民间还出现“立春吃三样，腰包不会空”的说法。这句话意思还是很明显的，老话说“一年之计在于春” ，春天是播种的季节，只有这样秋天才有一个好收成。
这里说的“立春吃三样” ，也是在告诉我们，要顺时而食，同时注意补充营养，赶走春困，不管是工作也好，或者是农耕都倍有劲，这样一来腰包自然也就不会空了。
立春吃三样：绿豆芽春季很容易上火，还容易出现口苦咽干的情况，此时就应该多吃一些清淡的食物，少吃油腻还有生冷刺激的食物，像绿豆芽就是非常不错的食材，清火气，还可以补充大量的维生素C ，关键是它还有发财的寓意。

推荐食谱：【蛋炒绿豆芽】
所需食材：豆芽、鸡蛋2个、青辣椒、红辣椒1个、植物油、盐、鸡粉
1、把豆芽清洗干净，放入到一个篮子中，把多余的水分给他沥干，这样的话炒出来水分会比较少。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入鸡蛋液，然后开始煎，把它煎好之后，同样盛出来。

3、锅里留底油，放入青红辣椒翻炒，炒香之后放入鸡蛋，接着倒入绿豆芽进行翻炒。
【“立春吃三样，腰包不会空”，2月4日立春，“3样”要怎么吃？】
4、开始进行调味，放入盐加入鸡粉，把它炒匀，炒至入味，这样一道蛋炒绿豆芽就制作完成了。
立春吃二样：胡萝卜我们在立春到来的时候，要注意防“春困” ，所以在饮食上，应该多吃一些颜色比较深的食物，比如胡萝卜还有南瓜之类的，这个对于恢复精力，消除春困有着很大的帮助。

推荐食谱：【胡萝卜炒猪肉】
所需食材：胡萝卜2个、猪肉少许、植物油、盐、少许的鸡粉
1、把胡萝卜清洗干净，先切成片再改刀切成丝，切丝的时候，可以来点盐腌制一下。

2、锅中放入植物油，把切成片的猪肉放进锅中去煸炒，把它炒香，煸炒出多余的水分。

3、开大火，把我们腌制，冲洗干净的胡萝卜丝放进去进行翻炒，炒的时候，放入少许的盐。

4、接着放入鸡粉，把它炒至均匀，直至入味，这样一道非常美味的胡萝卜炒猪肉就制作完成了。

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