叉烧肉的制作叉烧肉的做法及配料

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By 咪妮不迷你
【叉烧肉的制作叉烧肉的做法及配料】

五花肉 500克
葱丝适量
生抽 2勺
盐 5克
老抽 1勺
花雕 20克
李锦记叉烧酱 4勺
糖 20克
蜂蜜 2勺

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1、五花肉洗净

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2、放姜丝，生抽，老抽，盐，叉烧酱，白糖腌制4-6小时，可根据自己口味调整腌料的比例。

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3、放入烤盘，把姜丝铺在肉上，顶上再盖一层锡纸

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4、放入烤箱，上200度下180度烤30分钟，如果不能上下调温的，就上下200度。

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5、底下有点糊，但是肉基本没糊，把锡纸拿掉，刷一点剩余的腌料酱汁，再烤10分钟，翻面再刷酱汁烤10分钟

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6、面上刷一层蜂蜜烤5分钟，翻面刷蜂蜜再烤5分钟

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7、好啦出锅满屋飘香

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8、等到不烫了切片哇哦跟港式茶餐厅的一样一样的哟
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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