在准入门槛上，淘宝汇吃更关注商家提供给用户商品的品质和服务是否符合未来变化的需求，而不仅仅是交易金额大小 。
在服务准入方面，未来所有淘宝汇吃准入卖家都要承诺坏单包赔 。
6月24日上午，淘宝食品团队入职了一位新员工：它有圆圆的大脑袋和水灵灵的眼睛，再加上呆萌的动作，引得一众商家代表争相留影 。

文章插图
它就是淘宝汇吃最新的卡通形象“牙米鼠”——一只爱囤货、爱吃、爱生活的豚鼠 。用淘宝食品花鸟总经理朱春勇（花名：莫大）的话说，“史上最严”食品安全法落地，对淘宝汇吃而言既是挑战又是机遇 。而借助品质服务、前台市场、品牌建设和内容营销四个方面的升级，淘宝汇吃的目标是“汇聚全球最好吃，最地道美食”，让消费者在享受品质保障的前提下“任性吃”美食，打造一个有影响力的美食消费品牌 。
为什么要做“淘宝汇吃+”？
2015年10月1日，“史上最严“食品安全法落地，由此，食品行业的政策法规从相对粗放型的管理向严谨化转变 。
除了政策大背景外，淘宝汇吃还面临着消费者的变化 。随着消费升级，网购市场的年轻化完全形成：在食品行业的消费者构成中，80后是主力人群，90后虽然购买量级不够，但增长速度不容小觑 。而由这些互联网原住民组成的家庭对食品安全及服务体验的要求越来越高，年轻化和猎奇已经成为新现象 。
淘宝食品花鸟总经理朱春勇（花名：莫大）
另一个可见的变化是，网购环境的无线化已经形成，孕育出了网红模式等一系列与粉丝互动、形成新增价值的内容运营板块 。同时，越来越多标榜品质、原产地、服务和时效的互联网公司、线下卖场等进入线上食品市场 。
“过去我们是基于DSR、退款率等数据来运营商家，而今年则会着重推品质和服务标准 。”莫大说，“食品本来是一个可以产生愉悦的行业，我们希望做快乐的事情，而快乐有赖于平台和商家的共建 。”
从消费痛点到解决方案
根据大数据分析，淘宝汇吃的基础消费者画像分为四种：“要便宜”、“信牌子”、“享私欲”、“极健康”，基于此，淘宝汇吃进一步挖掘了他们的消费痛点 。
根据淘宝品控部食品行业品质提升方案的数据，导致买家退款的主要原因包括三无产品、质量问题和发霉变质，并且多为生鲜、零食、酒类、咖啡冲饮、滋补营养几大细分类目 。
淘宝网食品负责人姜健（花名：慧光）表示，“价格与品质偏离，买家失去信心；卖家之间的低价恶性竞争；假冒伪劣商品不少，良心商家没有成长的空间、夸大宣传，描述不符，等级乱标问题严重；包装不规范、三无产品多；产品折扣比例虚高 。快递暴力运输、服务态度和时效问题等等都已成为消费痛点 。”
淘宝网食品负责人姜健（花名：慧光）
慧光代表淘宝汇吃提出了解决方案：从卖家维度来说，用品质商品和服务提高竞争力、惩恶扬善；从买家维度来说，要打造淘宝汇吃品牌，树立食品网购标杆 。
同时，淘宝汇吃推出了牙米鼠形象，创造品牌内核的具象化延展 。这只食量大、嗅觉发达、挑剔敏感的小豚鼠，又名“YUMMY”，代表了80、90后用户群体生命力强、年轻化的消费特点 。
加入“淘宝汇吃”的门槛有多高？
慧光强调，“在准入门槛上，淘宝汇吃更关注商家提供给用户商品的品质和服务是否符合未来变化的需求，而不是交易金额大小 。”
淘宝汇吃会基于数据、商品资质和服务准入等维度，进行商家分层 。除了详细的数据门槛，基础品质门槛针对不同类型的商品会有不同字段信息要求 。

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