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潮安腐乳饼
闻名遐迩的潮州小食腐乳饼 ， 没尝过的不能算真正吃过潮菜！



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汕头牛肉脯
菜品口感极佳 ， 色泽棕红 ， 食而不腻 ， 别有风味 。



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普宁竹蔗
普宁竹蔗是指著名的洪阳竹蔗 ， 盛产于普宁洪阳地区 ， 历史悠久 ， 后来扩种到南溪和广太地区 。普宁竹蔗其皮薄 ， 色嫩绿 ， 肉质酥嫩 ， 汁多渣少 ， 清甜爽口 ， 榨汁饮味极佳 ， 咀嚼之味尤隽永 。常食能清热润燥 ， 下气生津 ， 为果蔗珍品



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洪阳蕉柑
蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一 。普宁洪阳镇是蕉柑的主要产地 ， 栽培柑桔成员国史修久 ， 《潮州志》记载：“宝镜院柑苗以其成活率高而闻名潮州” 。洪阳盛产的蕉柑具有清甜、多汁、少核、个大的特点 ， 被誉为“潮果皇后” ， 载誉国内外 。今洪阳镇有蕉柑生产基地2.2万亩 ， 年产量2.1万吨 。南溪蕉柑远近闻名 ， 产量高、柑果大、色艳红、肉柔嫩、少核、味较清甜 ， 保鲜期长 。1953年 ， 苏联专家慕名来此参观并订货 。年产量达2万吨 ， 除销国内各省市区外 ， 还远销马来西亚、新加坡和香港 ， 年出口6000吨 。



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普宁豆酱
洪阳镇生产豆酱有150多年的历史 ， 选用黄豆、面粉、食盐为原料 ， 经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成 。产品呈金黄色 ， 富含蛋白质、氨基酸、还原糖 ， 香甜可口 ， 是调味佳品 。今洪阳酱油厂年产豆酱150吨 ， 其中“培峰宝塔牌”豆酱1987年获广东省工业协会、食品协会联合举行的酱料行业产品质量评比优秀奖 。产品销往泰国、新加坡等国家及香港特别行政区 。



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意溪烙饼、贵屿烙饼
意溪、贵屿烙饼是以猪油调制的酥皮包上馅心而成 。按馅心的不同 ， 潮式月饼主要分为四种：以糖冬瓜、白膘丁为主料的称为水晶烙饼；以绿豆猪油作主料的称为绿豆沙烙饼 ， 以红豆沙加明矾和猪油为主料的称为乌豆沙烙饼；以水晶和乌豆沙同作馅心的 ， 称为双烹烙饼 。

【潮汕十大特产 潮汕特产有哪些】


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揭西栀粽
栀粽 。它和制作甜（米反）的程序一样 ， 所不同者 ， 甜（米反）是用糯米粉末混和糖制成 ， 而机粽则是用糯米粉末混合苏打制成 。因为机粽没有加糖 ， 所在吃时一定要蘸糖 。



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揭西菜糕
产于揭西县城河婆一带 。

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