餐饮O2O的整体规划及常见问题分析( 二 ) _餐饮行业o2o模式分析

3丶不熟悉互联网，O2O平台不完善。
O2O模式需要线上与线下结合，正如线上电商进军线下屡屡碰壁，线下商家进军线上也存在诸多问题。比如平台规划设计不合理，对互联网用户需求估计错误，不懂如何进行网络营销，初涉互联网老板瞎指挥，盲目跟风胡乱投钱等等，甚至部分企业还没有配备最基本的软硬件设备用来开展这方面工作。
餐饮o2o需要实现3个标准化
在餐饮行业面临的上述3个问题当中，以建立标准化管理体系最为关键。具体来说，餐饮行业o2o需要实现以下3类标准化。
1丶服务体系的标准化。餐饮行业的网络化丶信息化程度并不高，公司内部缺少基本的计算机设备，缺乏相关技术人员和专业服务人员，难以与网上平台实现有效对接，用户的反馈数据无法及时的获取，这些因素都影响着整个o2o平台的运作效率和效果。
2丶订单体系的标准化。一个统一的标准化订单流程和订单格式非常重要。线上线下用户数据丶订餐数据以及资金数据的流畅传递和处理都需要规范的订单流程和订单格式。另外，对餐饮企业来说，订单也是衡量项目效果丶考评员工业绩的关键，订单处理的快慢也直接关系到平台的用户体验。
3丶支付体系的标准化。现金流是任何企业的命脉，作为现金流载体的支付体系自然非常的重要。纯粹的线下支付或者纯粹的线上支付都已经有自己的一套支付体系，但线上与线下之间的支付还没有一套很完善的方案，尤其在信息化普及并不高的餐饮行业。因此，有必要在了解二维码丶NFC丶SiMPass等最新支付技术的基础上构建出一套适合自己的，低成本丶高效率丶高安全的支付体系。
五丶实现餐饮o2o的几点建议
1丶平台搭建之前考虑建立一个完善的ERP系统，线上线下使用统一的数据库。
2丶建立一个o2o网站，网站承担用户资讯丶订餐丶反馈丶兑换丶支付等功能，保证企业在用户工作丶在家时间与用户进行沟通丶互动。
3丶开发一个手机APP，APP具有位置搜索丶订餐丶点餐丶手机支付等功能，保证企业在用户上下班丶餐厅吃饭等碎片化时间与用户进行沟通丶互动。
4丶建立一套积分体系，用积分打通网站丶APP以及餐厅，增加线上与线下的互通点，提高整个平台的互动性。
【餐饮O2O的整体规划及常见问题分析】6丶整个平台需注重诚信丶效率和用户体验，这些是决定o2o模式成败的关键。
我们能做什么？
①通过提醒用餐解决客户吃饭时间准点，解决送餐高峰问题
②通过客户资料推荐用餐解决用餐纠结问题
③通过客户资料根据不通客户吃不好，吃不饱，剩菜剩饭等问题
④通过微信服务号快速完成点餐过程以及图片展示
⑤通过循环餐具解决环境污染，餐具浪费，更可以提高用户粘性
⑥通过客户资料每餐赠送适量水果提高用户体验增加粘性
⑦通过客户资料作出最适合用户的菜单，做出送餐地图。
前景以及未来发展：在目前，O2O餐饮有人已经在尝试操作，有类似的网站整理附近所有的餐厅，然后直接去宣传网站实行网上点餐，这种的有点就是用户很容易不用去找菜单就可以点到任何一家的快餐，确实够方便，但是缺点是没有解决用户的根本问题，实际体验效果极差，跟各个餐厅沟通不及时，网站更新不够快，以至于很多客户点完餐被提示没这个餐。也有餐厅推出VIP卡，用来增加粘性，方法确实聪明，但是依然没有解决根本问题，只是很简单的去打折，实际上的原价提高了，而吃的东西依然就那几样，每天点餐都会纠结半天，连吃这家一个月，甚至连瓶饮料都没送。

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