餐饮O2O的整体规划及常见问题分析( 三 )


而我们要做的就是让这些白领每天都能吃上喜欢的口味,每天都能根据营养标准摄取足量的营养,每天都能不去纠结吃饭问题,我们就类似于一个随身保姆,保证客户的每日用餐,让客户依赖我们,客户粘性逐渐建立,形成一套资料库,日常整理维护资料库,并在每次推荐用餐,送餐时候都按资料库里的内容去做,符合口味的几率肯定是在八成以上 。当一片区域运行至轨道后,可以根据目前所做成功的整理出一套完整的运营方案,然后开发另外一个区域,在任何一个写字楼大厦较多的地方都可以拿着这一套完整的运营方案去做,形成连锁,并同时可以做水果小吃以及各种干货产品,形成一个线下小而美的O2O运营公司以及品牌 。
可能会遇到的问题:一丶厨师是否能作出能符合各种口味的菜
二丶调查人员的调查是否能完成调查指标,这是最重要的 。
三丶是否能真正达到每个客户的真正需求
四丶单品标价是否能让客户接受,是否能盈利
五丶资料整理是否能真正完美无缺 。
六丶送餐时间是否能跟上节奏
七丶餐饮整体管理标准是否能完善
八丶线上线下渠道是否能真正打通,形成闭环
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