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【立冬的风俗吃什么补肾立冬的风俗吃什么】每当节气或者季节交替的时候，除了天气会有较大的变化外，人体的调节能力也是会随着温度的变化而改变的，因此这样也就需要格外注意养生了，而饮食作为养生工作中的一部分，同样需要重视。下面本期
吃饺子
饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故“交子”之时的饺子不能不吃。两边翘翘，中间圆鼓鼓的饺子早在三国的时候就有了，不过那会儿的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。立冬时节，人们吃饺子、馄饨，也象征咬破混沌天地，迎来新生之意。

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羊肉
说到驱寒暖胃的肉类，一般人首先想到的就是羊肉，能补气血，也能缓解风寒咳嗽，是冬天的最优补品之一。过去，北方的人为了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到现在，我国的优质羊肉也基本都产于北方。在寒冷的冬天，来一顿羊肉火锅，美味又驱寒。
牛肉
身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

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