生鲜电商,以售卖产地直供的高品质水果、海鲜等品类一度风靡互联网,被视为中国电商的下一个千亿市场,如今却开始纷纷折戟 。2016年的生鲜电商行业依旧发展缓慢,成为了“鸡肋”市场,看似前途无量,实则举步维艰 。
业内人士认为,在未来,除平台自身运营能力外,食品安全问题、用户体验、由行业升级带来的竞争加剧以及生鲜电商行业国际化的趋势,将给国内生鲜电商平台的发展造成瓶颈 。

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接连出问题 生鲜电商现“关停潮”
进入2016年,曾被视为互联网电子商务O2O创业蓝海的生鲜电商行业,一大部分开始表现出疲态来 。
7月26日还在微信公众号上推广冬枣,送优惠券,8月1日便宣布再过三天正式停业,生鲜电商果食帮的退场来得有点突然 。果食帮联合创始人张超表示,没有找到能够做大的健康商业模式,是果食帮选择停业最重要的原因 。
就在果食帮宣布停业前一天,半成品净菜电商青年菜君被曝拖欠员工工资并准备破产清算的消息 。青年菜君联合创始人任牧表示,存在投资方“跳票”的情况,但是破产的说法情况不实,青年菜君正在寻求快速获得资金的方法,尽可能保障员工的权益 。
另据《中国经营报》7月9日报道,爱鲜蜂或将裁掉30%员工,将全国1100人左右的规模缩减至700人左右,涉及市场、运营、客服、物流和产品等部门 。有分析指出,裁员不排除是爱鲜蜂D轮融资尚未完成而采取的缩支减员策略 。
生鲜电商的模式之惑
目前生鲜电商的主流模式是以天天果园、易果生鲜、沱沱工社等早期玩家为代表的B2C模式 。自建C端物流的本来生活创始人喻华峰透露,本来生活上线前,他曾用近半年的时间对便利店、餐厅等进行调研,希望直接通过B2B模式入局以重塑上游供应链,但由于初期平台既没有影响力也没有足够的订单量,本来生活最终选择了B2C模式 。
B2C意味着过高的引流获客成本,但是高价获得的用户对平台的需求量和使用频次却并不固定 。B端平台一天销售的产品量,C端平台可能要卖一个月,即便是流量大的综合电商平台,也很难让生鲜电商所有品类联动发力 。
拼单团购的C2B模式似乎是近来生鲜电商的又一“灵丹妙药” 。尤其在拼好货宣称8个月实现订单量从0到100万后,顿时让它变得炙手可热 。
无论何种模式,采购、供应链都是生鲜电商不可能绕过的坎,而对于拼单模式来讲,消费者的拼单动力源自什么、平台有怎样的差异化产品、拼单消费者是不是都在特定区域范围以内、能不能覆盖物流成本、平台是不是每次都能满足用户的团购需求,都是需要考虑的问题 。
【疫情期间生鲜电商 生鲜电商现“关停潮”】行业依旧发展缓慢 困局待解
作为电商市场少数的“蓝海市场”,顺丰、京东、阿里巴巴等乃至各大资本巨头纷纷扎入生鲜电商,但是成效却不大 。4000多家企业中绝大多数企业都在亏损,只有极少部分盈利 。有业内人士认为,从宏观的角度来看,阻碍生鲜产品发展有两个重要因素:打通产业链、降低物流成本 。但两个因素不可能在短时间内解决 。因此,2016年的生鲜电商行业依旧发展缓慢,成为了“鸡肋”市场,看似前途无量,实则举步维艰 。
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