号称只做有品质的外卖的百度外卖出事了 ， 据新京报调查组“重案组37号”历时两个月调查发现 ， 百度外卖存在大量黑作坊 ， 服务员在厕所洗菜、使用超过保质期食品原料、卫生不达标、店员违规操作等等问题一下子全被爆了出来 。
很快 ， 百度外卖官微就发表了回应 ， 内容无非也就是我们严重关注 ， 一直对此事是零容忍滴 ， 百度一直在努力净化互联网环境 ， 我们一直在持续改进中……
但百度外卖没有回应的是 ， 对于公司自家开的“黑外卖”作何解释?

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新京报爆料 ， 没有合法经营资格 ， “五店一证” ， 没有餐饮服务许可 ， 更让人意外的是 ， 操作这几家店铺接单的“商家” ， 竟然是百度外卖的自家员工 ， 这些店本身正是百度外卖打着“生态厨房”自主经营、自产自销的店铺！
7月19日深夜23时50分 ， 一辆厢货车司机搬着蓝色收纳筐 ， 进了北京朝阳区八里庄路西侧一个小门脸 。门脸挂着简陋的喷绘布招牌 ， “初禾生态厨房” 。
第二天到了饭点 ， 成群的百度外卖送餐车停在这家被定义为“厨房”的门外 ， 骑手们从店内走出 ， 拎着“17饭”、“良记小龙虾”等多个品牌外卖的袋子 。
采访人员通过应聘进入该店 ， 发现这里和一般的餐馆不同 ， 约六七十平米的屋内 ， 没有餐桌没有灶台 ， 只摆放着4个微波炉、1个烤箱、1台蒸饭机、2台加热器和6台冷柜 。这只是百度外卖平台上至少16家神秘店铺其中一家 。这些分布在四惠、回龙观、西二旗等地的“生态厨房”专给百度外卖的品牌店提供外卖 ， 月销售额超350万 。
五店套一证不查健康证
四惠店的招牌为初禾生态厨房 ， 位于慈云寺北里110号楼底商 ， 在百度外卖平台上有5个店 。“17饭、顶味源、安小卤、下午茶、巩大夜宵 。每一样有一个接单器 。只要顾客在配送范围内下任何一家 ， 都是我们家做 。叫四惠店 。”店内一名店员说 。
采访人员注意到 ， 该店隔壁商家辣皇尚同在百度外卖平台入驻 ， 但没有显示资质信息 。按照《食品经营许可管理办法》 ， 食品经营许可实行一地一证原则 ， 即食品经营者在一个场所从事食品经营活动 ， 应当取得一个食品经营许可证 。
入店时 ， 该店店长明确要求采访人员办理健康证 ， 但在入职时 ， 并没有检查探员是否已经取得了健康证 。直到最后离开 ， 店长都没有索要查验探员的健康证 。
按照《食品安全法》规定 ， 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查 ， 取得健康证明后方可上岗工作 。
类似的情况也在回龙观店出现 ， 在卧底的的初禾生态厨房回龙观站点 ， 则汇集了17饭(回龙观店)、巩大夜宵(回龙观店)、顶味源(回龙观店)、安小卤(回龙观店)四家百度外卖线上店铺 。尽管回龙观店在网上的四家店名、电话都不相同 ， 但店员们每天都重复着四惠店的操作流程 。
多家使用过期食材 店员手抓配菜 剪刀拌饭
西兰花、木耳、胡萝卜是所有套餐里的配菜 。7月19日 ， 因木耳胡萝卜已用完 ， 四惠店这天的配菜均采用单品西兰花 。然而这些西兰花 ， 却是3天前就已经到期的 。

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