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突然想吃家乡菜了，然后做了土豆鸡块 。

1. 鸡肉淘干净，控净水 。加入少许料酒腌15分钟左右 。
   
2. 土豆去皮，切成方块状备用 。
   
3. 鸡肉腌的时间差不多的时候 。开锅准备先化糖，热锅倒油，加入白糖或冰糖，用铲子不停地搅拌，直到起糖泡沫，这时直接下鸡肉稍翻炒，然后加入老抽翻炒2-3分钟 。
   
4. 倒入温开水，水量控制在刚超过肉多一点，加入土豆、葱姜辣椒等 。
   
5. 大火开锅后加盐（做肉的时候先加盐肉不容易炖烂，所以一般都在中间加） 。然后转中小火慢炖20-30分钟即可出锅 。
   

鸡肉淘干净，控净水 。加入少许料酒腌15分钟左右 。
土豆去皮，切成方块状备用 。
鸡肉腌的时间差不多的时候 。开锅准备先化糖，热锅倒油，加入白糖或冰糖，用铲子不停地搅拌，直到起糖泡沫，这时直接下鸡肉稍翻炒，然后加入老抽翻炒2-3分钟 。
倒入温开水，水量控制在刚超过肉多一点，加入土豆、葱姜辣椒等 。
大火开锅后加盐（做肉的时候先加盐肉不容易炖烂，所以一般都在中间加） 。然后转中小火慢炖20-30分钟即可出锅 。
【土豆鸡块用什么鸡部位 土豆鸡块】参照这个菜谱，大家做出 102个作品

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