到了盛夏，很多人都会因为闷热的天气而没有食欲 。但是对于一种美食却是百吃不厌，那就是夜宵摊上的“网红美食”——小龙虾 。一到夏季，夜宵摊上最火的莫过于是小龙虾了 。叫上三五个好友，然后一边喝啤酒，一边吃小龙虾，这就成为了很多人最乐意的一件事了 。

文章插图
今年的小龙虾又上市了，但是行情却远不如去年了，有些地方小一点的小龙虾已经卖到七八块钱一斤了，这对于广大的吃货朋友们来说，那就是有口福了 。往年去饭店吃一斤小龙虾，今年都能购买四五斤新鲜的小龙虾了，一次吃过瘾 。不过小龙虾买回来以后，有些人也犯难，小龙虾身上脏脏的，如何清洗才干净呢？有很多人第一步就做错了，小编今天就和大家来分享一下如何清洗小龙虾，照着做很简单 。
第一步是浸泡 。有些人把小龙虾买回来之后，直接就开始清洗了，然后洗好之后就开始烹饪了 。其实这样做是不对的，小龙虾和花甲、田螺一样，身体里面是有很多的沙子和泥土的，因为它们都是生长在泥水中 。因此买回来的小龙虾，先要挑选一下，把死掉的选出来，然后再把它用清水冲洗一遍，之后放在一个干净的水盆里面，倒入适量的水，再加入一些食盐或者是醋，差不多浸泡上两个小时 。

文章插图
这样做的目的是为了让小龙虾将体内的小石子、泥土等“脏东西”吐出来，同时这些盐水还有杀菌的作用，帮助杀死它表面的寄生虫和细菌 。有些人买回来迫不及待就开始清洗、烹饪，然后吃起来就会有沙沙的感觉，那是因为小龙虾体内还有一些小石子和泥土所致 。
【小龙虾怎么清洗最干净 小龙虾怎么清洗和处理简单】第二部是毛刷清洗 。小龙虾的表面是有很多的泥巴和污垢的，看起来非常的脏，这个必须要一只一只用毛刷来清洗的 。千万不要偷懒，不然吃起来严重影响到口感 。如果家里面没有毛刷，可以用牙刷来刷 。抓住小龙虾从它的头部开始刷起，尤其是腹部一定要多刷几次，因为这里有很多的褶皱，也是最脏最难清洗的 。一定要多刷几遍，直到能看到青色的虾肉为止 。笔者认为钢丝球刷的更干净哦！

文章插图
第三部剪去虾头 。小龙虾的头部很大，但是头部却没啥食用价值，并且头部还是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分集中在头部 。所以如果是自己做来吃，建议是剪掉虾头为好 。剪虾头的时候，方法也简单，用剪刀45°角的方式将虾头减掉，然后就着尾巴中间一节，顺带把它的下线也一并去掉了 。

文章插图
第四部去掉肠子 。这个很简单，只要抓住小龙虾尾巴中间的两部分，左右轻轻一拧，就直接把它的肠子部分去掉了 。因为小龙虾在野外的农田里生长，有些还可能是比较脏的水里面，而厂子里也有一些脏东西，自然就要把它去掉 。经过这四部以后，再把清洗好的小龙虾用清水冲洗两三遍，这样清洗以后的小龙虾就很干净了，直接可以烹饪了 。

文章插图
?
虽然今年的小龙虾价格便宜了，但是很多人依然喜欢去饭店，或者是网上购买现成的小龙虾，这样的价格虽然贵一点，但是他们也很喜欢 。一方面是清洗小龙虾确实很麻烦，也很费时间 。另外一方面是烹饪小龙虾很考验技术，担心自己做的没有饭店的好吃，与其这样还不如购买现成的 。

• 金属镉怎么读 镉怎么读音
• 收赃五十万怎么判 收赃50万怎么量刑
• 最新祝福语：2023年最新清明节简短祝福语怎么说
• 应用生物科学属于什么大类 前景怎么样
• 拼多多退款选缺货对商家有什么影响？店铺缺货怎么解决？
• 拼多多缺货补偿短信谁发的？商品缺货是怎么回事？
• 拼多多不分流账号怎么关掉？拼多多分流有何好处？
• 拼多多缺货赔偿多少钱？缺货订单怎么判断？
• 呼和浩特丽苑住宅小区 呼和浩特市丽苑小区风水好吗
• 看风水的怎么称呼 风水先生的尊称