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提起章贡酒
几乎所有老赣州都知道
中国人自古就有“无酒不成席”
“酒逢知己千杯少”的说法
在江西就不得不提章贡酒
今天
就和大家聊一聊
章贡酒的前世今生
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民国时期，赣州流行“赣州八最”的一段歌谣：大码头的水、二城门的风、营角上的嘴、光孝寺的钟、大庙里的神、忠节营的鬼、坛子巷的娼、东门井的酒 。
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东门井巷，位于老城东，东南接和平路，东北接六合铺、油滴巷 。它属于“赣州三十六条大街，七十二小巷”之列 。长近百米，宽3米多 。
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这条小巷，因东门井得名，我们来说一说这口井 。东门井位于和平路东门井巷口，是古代赣州城的一口有名的水井 。大凡老赣州人没有谁没听过关于“杨救贫十字街口开井，缢颈卢王”的传说的 。这个传说，说的是五代时，杨救贫为卢光稠占卜风水后，卢光稠担心杨救贫再为别人占卜风水而坏了自己称霸帝业之大事，遂以毒酒逼杨饮之，杨仓皇逃至于都药口，不想药性发作而死 。临死前，杨救贫嘱徒弟回到虔州城，骗卢光稠要在城里几个十字路口掘井，杨救贫所占卜的风水方有灵验 。卢果然上当，在四个十字路口掘了东门井、皇华井、四贤坊井、太阴井 。传说的真伪我们没有必要去讲求计较，但，东门井却从此滋润虔州百姓千百年 。
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东门井出水量大，明净透彻，从不干涸，是旧时和平路、六合铺街区一带居民的生活用水水源 。在明代末年，水井旁边还创办了一座名为万源酒栈的酒作坊，利用东门井的优质井水酿造米酒，并一直沿续了300多年 。
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赣州民谣所传 “东门井的酒”，说的正是今天赣州酒业公司的前身，（清末——抗战时期）万源酒栈生产的佳酿 。酿酒之源正是东门井水 。那时，借着井水做出的酒清醇滋润，好喝爽口不上头 。万源酒栈即章贡酒之前身 。1952年1月，在万源、文翰阁、老大成三家酒栈合股经营后改名为“万源协记”的基础上，国家以赎买形式，4000多元折价买下，创办了国营赣州酿酒厂，后为赣州酒厂，亦即今天的赣州酒业公司 。解放后，赣州酒厂在关刀坪生产，做酒用水还一直都是沿用东门井的水 。老赣州城的古老美酒酿制技术，得以完整地传承下来，并在上世纪80年的江西省评酒会上连获殊荣：其生产的赣泉酒在1980年连续获得省优质产品奖，章贡酒在1983年连续获得省优质奖 。
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章贡酒，是上世纪七十至九十年代赣南城乡最为普及的酒 。那个年代的年轻人结婚时，请客人们喝的酒一定是章贡酒 。每个婚宴结束后，定然会有几瓶酒剩余而被保存下来 。倘若谁留到今日，这封尘多年的老章贡必定会令好酒之徒们所动心，此刻，轻轻拭净瓶身尘埃，撬开略显锈蚀的铁皮瓶盖来，沁人心脾的酒香一定会弥漫了整个空间，那芬芳的醇酿令人情愫缤纷，遐想不已，不饮而醉 。
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