寻访古村落 ， 石磨石碾是很常见的农具 。在胡哥的想象中 ， 在阳光下 ， 村民们推动石磨石碾 ， 或者赶着毛驴转动石磨石碾 ， 粮食在石头与石头的摩擦中混合了阳光、空气和汗水的味道 ， 带给村民们富足、踏实的感觉 ， 也带来了实实在在的收入 。可以说 ， 有了石磨石碾的转动 ， 才推动了美好生活不断前行 。
但与众不同的是 ， 传统古村平顺县虹霓村除了有石磨石碾 ， 还有山西长治地区少见的水磨 ， 而且数量众多（当然指的是过去） 。因为村子拥有得天独厚的虹霓河瀑布的水利优势 ， 聪明的古人就将这个优势充分利用起来 ， 在很早的时候就修建了水磨 ， 将水能转化为机械能 ， 用于粮食加工 ， 效率比人力或者畜力高很多 。
【磨盘有什么风水说法 石头磨盘在风水上有什么作用呢】

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瀑布边上的虹霓村远眺 。
中国历史上最早的水磨出现在魏晋南北朝时期 ， 虹霓村的水磨何时出现已不可考证 。据平顺县志记载 ， 清道光前 ， 虹霓河有三个泉源 ， 水势很旺 ， 不仅能满足沿途各村引水灌溉 ， 因为地势造成的流水落差的冲击力 ， 还可以带动水磨运转 。整个虹霓河流域从梯后村到河平辿共建有水磨24盘 ， 而虹霓村就有13盘 。这些水磨是古代劳动人民科学用水的智慧结晶 ， 也是古代科技发展的一个标志 。
当时的长治地区种小麦少 ， 面食依赖河南 ， 所以有河南林州来的粮贩子运小麦到此加工后贩卖到长治地区 ， 水磨的使用大大提高了生产效率 ， 粮贩多、水磨多 ， 这里又有晋豫古道相连两地 ， 给这个村子带来了繁盛的商贸场景 ， 客栈、磨坊门庭若市、生意兴隆 。随着时代变迁 ， 水源衰减 ， 虹霓村的水磨生意渐渐衰败 ， 到民国时 ， 只剩下4盘水磨 。现在只留下南磨这一处最小的水磨坊 ， 但至今保留有上磨、下磨、西磨等地名 。


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虹霓村最后的水磨房 。（网图）
南磨水磨坊位于长虹桥南端 ， 现存建筑为清代所建 ， 磨坊坐东朝西 ， 面宽三间 ， 占地面积将近100平方米 ， 是一座两层小楼 ， 下层连着河道 ， 有引水槽将虹霓河水引过来 ， 冲击水轮盘转动 ， 上层就是磨坊 。平地上的磨是上磨扇动 ， 下磨扇不动 。水磨则是将上磨扇悬吊固定于支架上 ， 下磨扇安装在转轴上 ， 转轴另一端装有水轮盘 。水流冲转水轮盘 ， 从而带动下磨盘的转动 。两扇磨盘接触面刻有沟纹 ， 通过上下磨盘的转动 ， 达到粉碎谷物的目的 。
除此以外 ， 磨坊里还有开关水的闸门 ， 在房檐下安装木滑轮 ， 用绳子将闸门连接 ， 人可以不出磨坊 ， 用绳子拉动闸板 ， 即可关水和放水 ， 从而控制水磨的转动与停止 。这样的装置不仅实用 ， 而且体现了高超的科技含量 。南磨水磨坊一直使用到近代 ， 到了上世纪五十年代 ， 时任平顺县工业局局长的崔展龙对水磨进行了碾磨两用改造 ， 磨盘改成大直径的碾盘 ， 增加了碾磙 。安上磨扇 ， 就可以磨粉；卸下磨扇换碾磙 ， 就是水碾 ， 碾磨两用 ， 效率倍增 。

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