随着气温的逐渐上升 ， 夏天已经向我们走近 。而一到夏天 ， 除了小龙虾外 ， 还有一道美食不容错过——毛豆 。翠绿的外表 ， 看着就自带清凉 。咬上一口 ， 软嫩多汁、清香四溢 ， 足以抚慰骚动不安的味蕾 。不过 ， 你可能不知道 ， 除了好吃外 ， 毛豆还是一座“营养宝库” 。
文章插图
毛豆 ， 兼顾豆类与蔬菜的优势
毛豆 ， 其实是年轻版的黄豆 ， 所以黄豆所具有的营养价值 ， 它也不缺 。（Ps：另外 ， 黄豆、青豆、黑豆都属于大豆 ， 只是种皮不一样 ， 就像人种皮肤的不同 。）
高蛋白
虽然毛豆的蛋白质比不上黄豆 ， 但每100g也有13g之多 ， 都能比的上鸡蛋所含的蛋白质了 。
高钙
大豆制品是钙的优质来源 ， 毛豆也不遑多让 。每100g毛豆含钙量135mg ， 比同等质量的牛奶（104mg/100g）还多 。
”
文章插图
除此之外 ， 毛豆作为一种蔬菜 ， 同样也具备蔬菜的优点：
高钾
毛豆富含钾、镁、磷等矿物质 ， 特别是钾的含量 ， 每100g高达478mg ， 比含钾丰富的香蕉（330mg/100g）还高 。夏天流汗多容易导致矿物质（如钾）流失 ， 正好可以吃点毛豆补充 。
低热量
作为一道餐后、夜间小零嘴 ， 毛豆的热量仅有137cal/100g ， 仅仅是同等质量瓜子（570cal/100g）的四分之一 。嘴馋想吃点小零嘴 ， 毛豆绝对是个好选择 ， 高钙高蛋白 ， 热量又低 。满足口腹之欲的同时 ， 既补充了营养 ， 还不用怕长肉 ， 完美~
文章插图
特别推荐3类人群多吃毛豆
女性
不仅能补充钙 ， 最主要的是毛豆含有大豆异黄酮 。作为一种天然雌激素 ， 它能双向调节女性体内的雌激素：
- 高了 ， 大豆异黄酮能抑制雌激素的分泌；
- 低了 ， 又能补充体内雌激素的不足 。
便秘人群
虽然毛豆软嫩多汁 ， 口感清爽 ， 但豆不可貌相 ， 它可是膳食纤维含量冠军 。每100g就有4g膳食纤维 ， 比韭菜（1.8g/100g）高出一倍多 。所以 ， 想要让肠道运动起来、促进排便 ， 与其吃让你会有口气的韭菜 ， 不如多吃可口、营养丰富的毛豆吧 。
文章插图
健身减肥人群
这类人群往往都需要高蛋白、低脂肪、低热量、富含微量元素的食物 ， 而毛豆正好都有 。并且 ， 毛豆还富含膳食纤维 ， 促进肠道蠕动的同时还能给人足够的饱腹感 ， 非常适合健身减肥的人群食用 。
只是 ， 吃毛豆的时候要注意：
再好的东西 ， 也不能放开肚子随便吃 。想要获取毛豆的诸多好处 ， 那么以下的事项就要注意了：
适量
富含膳食纤维是毛豆的优势 ， 但吃多的情况下就有可能带来坏处：
- 不好消化 ， 容易增加肠胃负担；
- 膳食纤维是肠道微生物的最爱 ， 容易带来——噗噗噗 ， 多放屁 。
- 癌症化疗期间吃哪些食物比较好？
- 女人吃枇杷的好处 女人吃枇杷的坏处
- 牛油果怎么吃好吃 牛油果的正确吃法
- 常吃藜麦预防三高减肥瘦身 黎麦粥的家常做法教程
- 灰果蒲公英的功效与作用 灰果蒲公英怎么吃
- 丹东蒲公英的功效与作用 丹东蒲公英怎么吃
- 猫咪能吃核桃吗
- 猫咪能吃蜜柚吗
- 夏季养生3法及注意事项
- 体质偏寒的人要少吃竹笋？
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。