海苔角是厦门市的特色美食，模样有些暗黑，黑乎乎的三角形，为油炸食品，趁热吃第一口之后就会被征服 。其外层的海苔有好几层，炸的酥脆酥脆，特有的咸香不输任何海苔零食，里边是肉馅，脆弹爽口，加上外层海苔的焦香，每一口都带着咯吱的酥脆声 。
厦门薄饼:“春到人间一卷之，吃出浓浓地方情”

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厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，又名春卷、春饼 。它是用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等 。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口 。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍 。
椰子饼:“百年前的厦门古早味道”

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椰子饼是厦门一大特产，它是馅饼中的经典 。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，带着热带的椰丝风情，口感清新爽口 。
厦门韭菜盒:“皮薄酥脆，吃不腻的厦门古早味”

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【厦门值得推荐的20道地方美食 厦门有什么好吃的美食】厦门韭菜盒是厦门的传统佳点，早负盛名，做工考究，馅料丰富 。其做法十分讲究开头与火候，制作成的韭菜盒呈螺旋状，表皮层层酥脆，吃起来香脆可口，鲜美且不肥腻 。
闽南大悦饼:“整整八层馅料，感受老手艺带来的美味”

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闽南大悦饼，由拥有二十余年酥饼制作经验的杨师傅亲自挂帅、全程把控 。严选优质小麦粉、新西兰安佳奶油制成酥软饼皮，新鲜现烤的咸蛋黄与锅炒肉松揉搓成馅，细腻弹滑的台式麻薯层，为口感增添乐趣，精心熬煮制成的槟榔芋泥，芋香浓郁、口感绵密 。每一块都有八层馅料，每一口都吃得到香芋的绵糯、蛋黄的腥香、麻薯的Q弹、肉松的咸香、饼皮的酥松 。足足500克一个大饼，就算十人也能一起共享 。

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