平顶山有叶县酱焖鸡、郏县饸饹面、羊肉冲汤、鲁山揽锅菜、矿肉火烧、曹镇水席、舞钢热豆腐、汝州锅盔馍夹卤猪肉、河南蒸面、郏县烧鸡等好吃的特色美食 。平顶山，河南省辖地级市，别名鹰城，北临许昌，南接南阳 。以中心市区建在“山顶平坦如削”的平顶山下而得名 。
平顶山市为大陆性季风气候，地处暖温带，春暖、夏热、秋凉、冬寒，四季分明，雨量充沛，光照充足 。平顶山境内物产丰富，好吃的特色美食主要有：
1、叶县酱焖鸡

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叶县酱焖鸡，是平顶山叶县的特色美食 。做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是自产，标准的绿色食品 。酱焖鸡的关键佐料是酱 。酱是秘制酱，味道鲜美，色泽鲜艳 。当地的土鸡肉，质量好，肉质肥 。用这种鸡肉和酱料做成一道美味的酱焖鸡，肉质鲜嫩，香辣不腻，适合作为配菜 。
【到平顶山必吃的美食有哪些？平顶山最好吃的特色美食推荐】2、郏县饸饹面
郏县饸饹面，是河南平顶山郏县地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃 。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻 。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹 。
3、羊肉冲汤


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羊肉冲汤，是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法，是平顶山宝丰县最出名的冲汤之一 。是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感咸辣 。羊肉汤或羊碎汤，主要为绵羊肉，汤一般为清汤，并加上木耳、粉丝、萝卜等配料，通过盐及辣椒油提味，鲜香味美，很受广大宝丰顾客的喜爱 。
4、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜，是鲁山（河南省平顶山鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系 。其制作为豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度 。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑 。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥 。掺杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等 。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备 。
5、矿肉火烧


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矿肉火烧，是地地道道的平顶山当地土特产 。这种火烧最适合刚出炉时就吃，热气腾腾的，尤其是在寒冷的季节 。矿肉火烧通体呈半圆形，鼓鼓囊囊的，里边包裹着厚厚的肉块儿，杂以葱花香料，那模样好像是矮个子偏偏长了个啤酒肚儿，分外招惹人眼，经过在火炉中的热烈烘烤后，那可真是外焦里嫩，香味逼人，色泽金黄、口齿留香，不但解馋，而且抗饥 。
6、曹镇水席
曹镇水席，是平顶山市湛河区的一个特色宴席，起源于北宋年间，有着悠久的历史，经过历代主厨的改革创新，目前已形成前八品（冷盘）、八大件（热菜）、八扫尾（汤品）为主的二十四道菜品，外加两道面点，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之 。曹镇水席有着丰富的营养成分，味道丰富，深受广大群众的喜爱 。
7、舞钢热豆腐


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舞钢热豆腐，是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃 。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐 。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可 。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养 。

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