除了弯曲之外，还要看看香蕉果皮的颜色，色泽鲜黄，果肉黄白色的说明已经成熟了，口感也会非常的不错，如果有少许的黑斑，可能更加香甜，但出现很多的黑斑就说明香蕉已开始将要腐烂，买回家之后，顶多1天之内就会变质 。
可以用手试一试香蕉的硬度，成熟的香蕉摸起来是不软不硬的，如果是太硬，说明还没有成熟，太软就说明成熟过了 。

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五、香蕉的保存方法？我们在保存香蕉的时候，有一点非常关键，准备少许的清水，加入少量的食盐，搅拌均匀后，用这样的盐水将香蕉轻轻地擦拭一遍，去除香蕉表面的一些乙烯，它是影响水果成熟的主要因素 。
然后用厨房纸将香蕉表面的盐水完全擦拭干净，这样香蕉就不容易变质了，然后使用保鲜膜将香蕉的根部（黑色部分）包裹起来，因为根部也会释放乙烯，包裹上保鲜膜之后，就等于有效地阻止了香蕉自己给自己催熟 。
最后尽量将香蕉悬挂起来，防止香蕉被压坏，大家可以在家按照这个方式试试 。


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写到最后，还想啰嗦几句，买香蕉时，挑直的还是挑弯的？牢记这3点，保证买得又甜又好吃，总结一下：
我们在购买香蕉的时候，首先就是看外观，应该选择弯曲的香蕉，因为：这是“香蕉类”的显著特征，果形略小、弯曲、色泽鲜黄，果肉黄白色，味甜不涩口，香味浓郁、细致嫩滑、纤维少，而且品质是比“大蕉类”的香蕉要好上不少，因为“大蕉类”的香蕉就是比价笔直的 。

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