此外，尾脂腺还带有一种异味，给人的感觉实在不是那么友好，令人大倒胃口 。

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那么腔上囊的情况又是什么样的呢?腔上囊是鸡的体液免疫的中枢淋巴器官，里面充满了巨噬细胞 。大家都知道，不论是人类也好，还是其他动物也罢，体内的巨噬细胞都是用来分解消灭病菌以及病毒的 。
对鸡这种动物来说，鸡屁股上的腔上囊就是细菌病毒的集中营，虽然巨噬细胞每时每刻都在与里面的各种细菌病毒作战，在分解消灭它们，但由于鸡在不停地进食，所以这样分解工作是不能保证及时有效地将所有有害病菌和细菌杀灭的 。
而且当鸡被人类宰杀后，腔上囊内的巨噬细胞也停止了工作，所以鸡屁股内存在大量的淋巴、有害病毒细菌 。这些有害有害物质即便是经过高温烹饪，仍然有部分耐热病毒残留，所以腔上囊是有毒有害的 。
综上所述，鸡屁股上的这两个东西正常情况下是不建议食用的，也就是说它们不能吃 。但并不能因为这两个东西不能吃就把整个鸡屁股给丢了！那样太可惜 。正确的做法是将鸡屁股上的这两个东西去除后，其余的鸡屁股就可以放心食用了 。
由此看来，鸡屁股是可以吃的，但在加工时要把尾脂腺和腔上囊去除掉！剩下的就是美味了！


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三、鸡的哪些部位还存在能否食用的争议除了鸡屁股外，人们还对鸡的哪些部位能否食用存在争议，甚至认为同鸡屁股一样不能吃？你别说，还真的有 。
鸡头和鸡冠 。有些地方流传着这样的说法，说什么10年鸡头赛砒霜，意思就是说鸡头很毒，不宜食用 。并且还特别强调鸡头中的毒素大部分沉积在鸡冠中，鸡冠更不能吃 。
至于鸡头中含有什么有毒成份呢？这些人则认为是各种重金属 。
这些说法其实早就引起了食品安全专家们的注意，为此，他们专门对鸡头和鸡冠进行相关检测 。检测结果表明，在鸡头中和鸡完中检出的重金属含量，在与在鸡的其它部位检出的含量并无明显差别，没有超出国家有关标准，而且还发现，这些重金属的含量是非常均匀的，并不存在往某一部位相对集中的情况 。所以，鸡头和鸡冠是完全可以放心食用的 。
有人质疑专家们检测的鸡是工厂饲养的鸡，因此其重金属含量才达标 。如果是散养鸡，可能就不会是这样了，因为这些鸡会吃进各种毒物，其中包括重金属 。其实这种担心完全是多余的，农村的生活环境也不是重金属都超标的，相反大多数农村地方的重金属含量更低 。拿所谓重金属含量来说事，除了杞人忧天之外，有些人由于自己不吃鸡头鸡冠，便故意捏造谎言，让其他人也不吃，如此而已 。


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鸡皮 。鸡皮也是存在争义的一个部分 。一些人看来，由于鸡皮之中含有大量的高半胱氨酸，这种物质如果被人体摄取并吸收后，就会损害我们身体的血管壁，从而导致身体血液之中的胆固醇、甘油三酯等沉积于动脉壁上面，造成血管的硬化，并且还会助长血小板的凝集，从而促进血栓的形成 。
听起来是不是非常可怕？是的，没有谁愿意在自己的血管内长满血栓！但是我看了很多关于鸡皮不能吃的论述，都只是说摄入高半胱氨酸会产生这样的结果，却并没有指出要摄入多少高半胱氨酸才会导致人的血管内产生血栓！所以，对这些只突出危害结果，但却有意忽视导致这些危害结果产生需要多大量的这些说法，通通都可以忽视！一只鸡能有多少鸡皮？即使一个人把它全吃了？就会产生血栓？太不可思议了 。在实际生活中，从没有见有人在杀鸡时，把鸡皮全部剔除掉？你们见过吗？所以，鸡皮放心吃，不要轻易被别人忽悠了 。

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