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市面上的红薯之所以那么甜，主要是由于红薯中含有较为丰富的糖类物质和淀粉，经过加热的作用下 ， 这些糖类物质会慢慢的转化为果糖，所以吃起来甜味很足，但在平时中也要少吃为宜，否则不利于人体的消化吸收 。
市面上的烤红薯那么甜的原因在市面上的烤红薯之所以那么甜，主要是由于红薯中含有较为丰富的糖类物质和淀粉，这种糖类物质在经过高温的作用下，会逐渐转化为容易被人体吸收的果糖 ， 甚至还会出现粘稠状 ， 在外面都叫做糖稀 ， 所以吃起来会很甜 。
红薯是一种营养价值比较丰富的食物，可直接生吃或者煮熟食用 ， 但在平时中尽量要少吃生的 ， 否则里面的营养物质不容易被人体消化和吸收 ， 同时在蒸煮红薯的时候时间不宜过长，否则就容易损害到里面的养分 。
【有的烤红薯为什么这么甜 市面上的烤红薯为什么那么甜】同时红薯中含有对人体有益的维生素、纤维素、不饱和脂肪酸等物质，经常适量食用的话能增加人体的食欲，起到延缓衰老的作用，但在平时中不要吃太多 ， 否则会由于糖分不能有效的消化和吸收，而容易引起其它疾病的产生 。
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