奶酪是挑5420还是25192 奶酪的营养和分类有哪些 _生活知识

给大家说过好友建国的趣事、我媳妇的趣事、我老妈的趣事，今天给大家说个我自己的趣事，关于奶酪和黄油的，事情的经过是这样的。
几年前，我媳妇对烘焙产生了兴趣，购买了烤箱、打蛋器、各种工具，还有制作面包的面粉，糖粉等，唯独没有购买黄油，一直使用家里的植物油代替，期间给我做过了吐司面包、红豆餐包、菠萝面包、牛角面包、全麦面包等，除了外形好像有所差别之外，口感和松软程度我是真吃不出差别。
我媳妇这时才说，制作面包时的一种非常重要的原材料她忘记购买了，所以，面包的味道和蓬松程度差强人意，我这才知道，别人烘焙面包都要使用黄油，而我媳妇使用的都是家里做菜用的玉米油，不好吃也是正常的。
那时我还在单位上班，单位附近有一家大型的仓储式超市，所以，我媳妇就拜托我，帮她购买黄油，以前逛超市时没有注意这个品类，需要购买的时候，才发现超市冷柜里的各种黄油、奶酪、奶油的种类是琳琅满目，我完全是挑花了眼。
不知是怎么了，明明心里想着买黄油的，可等到排队付款的时候才发觉购买的是奶酪，而且还是那种再制干酪，我也没有多想，感觉差不多，就给买回家了，买回家经过我媳妇的讲解，才发现，这个同黄油有着巨大的差别。
没有办法，第二天吃过中午饭之后，又去逛超市，这次倒好，直接买的是芝士，晚上媳妇说，应该买BUTTR，而不是CHEESE，在她的讲解下，我才发现，又买的是奶酪，原来这芝士也是奶酪，只不过是cheese的音译而已。
第三天，又去超市买黄油，按照我媳妇的指点，不看中文，直接看英文单词（BUTTR），可能记忆混乱，我老把buttr记成了CREAM，犹豫不决，索性一样买了一份，这次终于没有买错，回家后才知道，买的是黄油和奶油。
不过我不懂得挑选，准确说是我不会挑选，买的黄油是植物黄油，买的奶油也是那样的，经过我媳妇的讲解，顿时豁然开朗，然怪价格都不贵，原来我买的都不是最好的。
经过这件事情之后，奶酪、芝士、黄油、奶油我是分得清清楚楚，如何挑选、怎么使用也是一清二楚，可惜烘焙太繁杂，入门容易，做好难，我媳妇做过一段时间之后，烤箱就在家里束之高阁，我喜欢的各种面包、蛋糕，最后还是在蛋糕店购买。
给大家简单地介绍一下，芝士和奶酪有什么区别？购买奶酪的时候，是挑5420还是25192？

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一、奶酪的历史？简单的和大家说说奶酪的历史，大家要知道的是，奶酪的发祥地还有中国，不光只有欧洲，我们国家制作奶酪的历史也比较悠久，关于奶酪的传说我们不做过多的介绍，只简单的说说奶酪同中国有关的一部分历史。
奶酪源自于西亚，是自古流传下来的美食，到了公元3世纪的时候，奶酪的制作工艺就已经相当成熟，而在古罗马时代，奶酪更是成为一种表达爱意和赞美的礼物，之后有罗马人将芝士蛋糕传遍整个欧洲，这里要多说一句，奶酪就是芝士，芝士也是奶酪，只不过是cheese的音译而已。
中国的奶业历史悠久，大致上可以推断，中国制作奶酪可能始于夏末商初，是我们国家西部民族一种非常古老的奶食，可以肯定的是，中国是世界奶酪发祥地之一。
奶酪在我们国家的内蒙古，称为奶豆腐，在青海西藏称为曲拉，在广东叫做乳饼、在云南称为乳扇、在中国新疆叫做奶疙瘩。

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二、奶酪的分类？说起奶酪的分类，就必须和大家简单地说说奶酪的加工工艺，要不然没法说，大家也不能够理解，奶酪的原材料是鲜奶，但奶粉却有生奶酪和熟奶酪的区别。

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