红酒其实大多时候指的是红葡萄酒，大致上红葡萄酒在酿造过程中，采用皮红肉白或者皮肉皆红的葡萄，经过葡萄皮和汁水混合发酵而成，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红、石榴红，而出现黄褐、棕褐色、土褐色等，都不符合红葡萄酒的色泽要求 。
葡萄酒按照酒体的颜色可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，白葡萄酒的酒体微黄带绿，近似无色或者是浅黄 。
所以，上文，我们才说，葡萄酒是一个统称，而红酒只是葡萄酒家族成员中的一员，换言之，红酒可以是葡萄酒，但葡萄酒不一定就是红酒，因为从酒体的颜色来进行分类，葡萄酒还有白葡萄酒这个类别 。
说完葡萄酒按照色泽进行分类之后，我们回到红葡萄酒这个类别，说说红葡萄酒又可以分为哪些种类？
简单理解一下，葡萄酒在发酵过程中的变化，大家都知道葡萄中的糖分在酵母的作用下，会转化为酒精，在这个转化过程中，糖分一定不是完完全全都被转化为酒精的，一定会有剩余的糖留了下来，所以，红葡萄酒又依据残余的糖分可以分为：
1、干红葡萄酒 。
2、半干红葡萄酒 。
3、半甜型葡萄酒 。
4、甜型葡萄酒 。
5、极甜型葡萄酒 。
简单介绍一下，干红葡萄酒指的是什么？指的是这种葡萄酒中的糖分极低，每升少于4克，口感没有一般的葡萄酒甜，也可以将干红葡萄酒理解为无糖的葡萄酒，这里可以将“干”理解为甜点、“红”理解为颜色，因为除了干红，还有干白 。
在白葡萄酒中、桃红葡萄酒中，也是糖分少于4克每升，分别叫做干红白葡萄酒和干桃红葡萄酒 。
文章插图
三、红酒的适饮期是什么意思？说完葡萄酒的分类，我们大致清楚了，红酒指的就是红葡萄酒，在给大家解释红酒的保质期之前，我们先引入这样一个概念：“红酒的适饮期”，什么是适饮期？
所有的葡萄酒都有自己的生命周期，包括红葡萄酒，也就是我们现在讨论的红酒都会在特定时间内达到它品质的巅峰，然后就进入了品质衰落期，所以，红酒的适饮期指的是最佳的饮用期限 。
葡萄酒陈年时间的增加，葡萄酒中极具活力的果味和其他物质会逐渐不再是那么的突出，在不断地成熟过程中，葡萄酒中果味会逐渐消失，酒体就会变得很轻，然后葡萄酒的风味会随着时间的流失而进一步消退 。
文章插图
四、聊一聊，红酒适饮期和保质期？大家理解了红酒的适饮期，我们再来说说我们红酒的保质期 。
在国外，红酒是没有保质期这一说法的，而是按照适饮期来进行划分的，也就是这瓶酒的最佳饮用时间，过了这个时间，葡萄酒也就失去了饮用价值 。
红酒在我看来是酒精性饮料，也算是食品，但凡是食品就应该有保质期，因为食品领域里都有保质期的概念，但白酒是例外，因为白酒的酒精度数高，只要存放的条件比较好、密封性好，大多数情况下是不会出现变质的，所以，白酒是不会标注保质期的 。
但红酒却不一样，很多红酒的标签上都会明确标注10年的保质期，主要的原因在于，这是符合国人消费习惯的，迎合大众心里菜进行标注的，我们可不可以这样理解，国内标注的保质期是不是可以草率的理解为这就是红酒的适饮期？
文章插图
五、红酒“保质期”是多久、存放多久算过期？存放10年后还能喝吗？【盘点红酒存放多久算过期 红酒保质期一般多久】
- 盘点吃早餐的5个标准 早上早餐吃什么比较好
- 盘点10种装修材料要买品牌 装修材料一定要买品牌的吗
- 盘点海盐和精盐区别用途 家用食用盐哪种好该怎么选
- 盘点适合当主食的面包 常见的面包种类有哪些
- 盘点生铁锅和熟铁锅的区别 买生铁锅好还是熟铁锅好
- 需人人重视餐餐重视 盘点常见的有毒的食物
- 盘点对地位高的男人定义 有地位的男人喜欢什么女人
- 盘点南北方的差异 北方与南方吃面条好还是吃米饭好
- 盘点淘米水的10种小妙招 淘米水的妙用你知道吗
- 盘点大玻璃落地窗的优缺点 全景大玻璃落地窗值得装吗
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。