春天开始进入尾期了 ， 气温也逐渐开始变暖 ， 相应的是人体的新陈代谢也开始变得旺盛 。这时候 ， 正是养肝健脾的好机会 。
在中医角度看来 ， 肝与脾是一对欢喜冤家 ， 常常是肝容易“欺负”脾 ， 一方面春季肝旺 ， 脾就相对弱 。春季养生不当容易损伤脾脏 ， 从而导致脾胃功能的下降 。此外 ， 由于春季雨水增多 ， 地湿之气（外湿）渐升 ， 易困脾 ， 因此春季养生应侧重于调畅肝脏和健脾利湿 。
本文就来谈谈如何用春天应季汤品饮食养肝健脾 。
01 ， 黄豆莲藕排骨汤
原料：黄豆50克 ， 猪排骨（大排）200克 ， 莲藕50克 ， 香菜、盐、花椒粉、高汤、料酒、生抽、醋、葱段、姜片各适量 。

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做法：
1. 将排骨洗净斩成段 ， 莲藕去皮切块 。
2. 锅内放入油烧至五成热 ， 倒入排骨段翻炒 。
3. 放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、醋、藕块 。
4. 开锅后倒入砂锅中 ， 炖至肉烂 ， 加盐调味 。
养生功效：莲藕含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲、促进消化、开胃健中 。
02 ， 大枣酸梅汤
原料：酸梅20克 ， 甘草10克 ， 大枣10颗 ， 白糖适量 。

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做法：
【春天养肝健脾应季汤品推荐】1. 大枣去核 ， 甘草用纱布包好 。
2. 所有材料一起放进锅里 ， 加2000毫升水煮 。
3. 水开后不关火 ， 加入白糖 ， 搅拌均匀即可 。
养生功效：润燥、解渴、健脾 。
03 ， 辛夷花鸡蛋汤
原料：辛夷花10克 ， 大枣5颗 ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 。

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做法：
1. 将辛夷花洗净 ， 沥干 。
2. 大枣去核 ， 洗净 。
3. 鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 。
4. 将鸡蛋打入沸水中成蛋花 ， 加入辛夷花 。
5. 温火煮30分钟左右 ， 加入盐调味即可 。
养生功效：可宣肺通窍 ， 适用于鼻炎、鼻窦炎及其引起的鼻塞头痛等 。
04 ， 灯心鲫鱼汤
原料：
莲子30克 ， 灯心草10克 ， 大枣12颗 ， 淡竹叶15克 ， 鲫鱼1条 ， 猪瘦肉100克 ， 生姜3片 ， 盐适量 。

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做法：
1. 莲子、灯心草、淡竹叶分别洗净 ， 稍浸泡 。
2. 大枣去核、洗净 。
3. 鲫鱼去鳞、内脏 ， 洗净 。
4. 把鲫鱼煎至微黄 ， 加入少许清水 。
5. 猪瘦肉洗净 ， 切块 。
6. 所有材料一起与生姜下瓦煲 ， 加水2000毫升 。
7. 大火滚沸后改文火煲45分钟 ， 加入盐调味即可 。
养生功效：止血、通气、散肿、止渴 ， 还有清心降火、利尿通淋的功效 。
由于春季人体肝气旺盛 ， 容易对脾胃产生不良影响 ， 妨碍食物正常消化吸收 。所以我们在饮食上 ， 也要及时做出调整 ， 顺应时节 ， 应季而食 ， 今天这份肝脾同养的饮食攻略请收好哦！

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