苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能 。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老 。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒 。
宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增 。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口 。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味 。
五是小满时节采收香蕉习俗:
小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼 。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期 。台湾是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地 。

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四、每个节气都有它特有的气候特点，小满节气后的气候特点有哪些呢？
一是南方地区:"小满大满江河满"反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征 。一般来说，如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨 。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段 。
二是长江中下游:"小满不下，黄梅偏少"、"小满无雨，芒种无水" 。
对于长江中下游地区来说，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋上的副热带高压势力较弱，位置偏南，意味着到了黄梅时节，降水可能就会偏少 。因此有民谚说"小满不下，黄梅偏少";"小满无雨，芒种无水" 。
三是黄河中下游:"小满不满，麦有一险" 。
小满节气时，黄河中下游等地区还流传着这样的说法:"小满不满，麦有一险" 。这"一险"就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产 。防御干热风的方法很多，比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施 。
四是江南地区:"小满动三车，忙得不知他" 。
这里的三车指的是水车、油车和丝车 。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂(chong)打，做成清香四溢的菜籽油;田里的农活自然不能耽误 。可家里的蚕宝宝也要细心照料，小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫(sao一声)丝 。
《清嘉录》中记载:"小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作" 。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来 。
此外，小满节气期间江南地区往往也是江河湖满，如果不满，必是遇上干旱少雨年 。这方面的谚语很多，如安徽、江西、湖北3省有"小满不满，无水洗碗"的说法;广西、四川、贵州等地区有"小满不满，干断田坎"的农谚;四川省还有"小满不下，犁耙高挂"之说 。这里的"满"字，不是指作物颗粒饱满，而是雨水多的意思了 。


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五、小满节气是重要的农事节气，那么重要的农事活动有哪些呢？
我国南北地域跨度大，各地的气候、农业生产、主要农作物品种及其生长状况有明显的不同，左河水"江南沃野过插秧，江北麦麸便灌浆 。西子湖边人好客，茶商脚走款丝商 。"之句，则道出了小满时节大江两岸水稻小麦的生产生长状况，包括著名茶叶、蚕丝产区的商贸活动 。小满节气是重要的农事节气，那么重要的农事活动有哪些呢？

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