差其余食物有差其余营养价值，黑豆是一种非经常见的食物，黑豆的营养价值很高，那你们知道黑豆到底有什么营养价值呢？下面追随生涯知识领会一下吧！

1、补肾
从中医的角度上来讲，我们昔人现实上对黑豆，很早就有一个什么熟悉呢？他们以为黑豆是肾之补。这个玄色正好是我们肾的本色，这个养眼现实上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接弥补我们的肝血，是肝血获得滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。
中医以为人的肌肤，它的光泽滋润是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以弥补肾气，也可以弥补肾阴。这样子就可以使我们的皮肤朽迈获得延缓，皱纹泛起会削减。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素冷静引起的黄褐斑和暮年斑，以是说黑豆是很好的肌肤美容之品。
2、高卵白低热量
黑豆的卵白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量厚实，稀奇是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA划定的高级卵白质尺度还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能知足人体对脂肪的需求外，尚有降低血液中胆固醇的作用。
胆固醇是许多暮年性疾病的罪魁罪魁，而黑豆不含胆固醇，只含一莳植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对暮年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓朽迈，稀奇是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等暮年性疾病大有益处。

3、增强活力精神
凭证中医理论，豆乃肾之谷，玄色属水，水走肾，以是黑豆入肾功效多。人的朽迈往往从肾性能展现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精神，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆差异于黄豆特殊祛疾保健的功效。
4、降胆固醇
从营养学方面，当今许多研究，除了跟它的异黄酮以外，尚有跟它卵磷脂含量稀奇厚实也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄内里同时尚有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的泉源。
5、益脾
黑豆它除了归肾经外，由于它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它尚有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机获得提高，同时黑豆还可以祛水的作用。好比我们有些人水肿，面部红肿，耐久吃黑豆都可以很好的利水作用。

黑豆与什么搭配吃最好
1、黑豆蛋酒汤
质料：黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克。
做法：将黑豆、鸡蛋用文火同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。逐日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
功效：具有调中、下气、止痛的功效。适用于气血虚弱型痛经。
2、黑豆鲤鱼汤
质料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法：将黑豆洗净，浸3小时。生姜洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。把所有用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟，调味即可。
功效：具有补肾利水的功效。尤其对肾病水肿属肾虚者，症见水肿频频发作，以下半身肿为多，小便晦气，口干渴，面色萎白，四肢不温等患者具有显著的疗效。

3、黑豆大蒜煮红糖
质料：黑豆100克，大蒜、红糖各30克。
做法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖，用文火烧至黑豆熟即可。逐日2次。一样平常用5～7次有用。

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