百合与粳米煮粥，对中暮年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为相宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可增强清热解毒之效。
鸡肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，由于鸡的脂肪险些都在鸡皮中。每100克去皮鸡肉中含有24克卵白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、血虚、虚弱等症有很好的食疗作用。
最新研究解释，鸡汤能辅助人预防流感，由于它可以将病毒排到体外。为此，专家建议人人在秋季适当进补，最很多多少吃点鸡肉，以增强免疫力，削减患病的概率。
鸭肉
鸭肉富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。尤其是昔时新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养厚实，能实时弥补人体必须的卵白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，稀奇适合体热上火者食用，以是秋季食疗首选鸭肉。

莲子
莲子有很好的滋补作用，昔人以为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，到达润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方式，用莲子心沏茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显着。
栗子
栗子，素有“干果之王”的美誉。你或许很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C厚实的西红柿还要多。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。稀奇适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
但需要注重的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。

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