早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养聚积在体内，很容易导致体重增添。
我们品味食物，不只要将食物嚼碎后便于咽下，更主要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不停品味食物发生的，唾液中有许多消化酶，能辅助消化和吸收，对康健十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不品味也不会影响吞咽，以是吃进去的食物往往还没经由唾液的消化历程就进入胃了，这就给胃的消化增添了肩负，日子一久，就容易导致胃部不适。
口腔、食道、胃黏膜最高蒙受60度，温渡过高则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜损伤。

夏日养汤
清暑汤
取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效。
菊花粥
粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克(布包)，再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。
冬瓜汤
取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏日低热、口渴心烦疗效较佳
银耳汤
夏日是红眼病盛行的季节，若是经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。
做法:
取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
鹌鹑汤
【喝养生汤的误区小心误入 养生汤煲汤的必知技巧】 (2~3人分量)
质料:鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热去湿，润肺化痰。
莲子鸡心汤
质料:鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量
做法:鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入种种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。
特点:炎天燥热，人们容易心烦，喝这个汤有利于清闲情绪，也能辅助弥补卵白质、维生素B族、铁、锌和盐分。

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