大家好 ， 这里是小慧今天说美食 ， 今日出伏意味着已经进入秋天了 ， 气温开始逐渐变冷了 ， 建议大家少吃寒凉食物 ， 多吃一些健脾养胃 ， 滋阴敛阳的食物 ， 今天小慧给大家推荐适合秋天吃的六宝 ， 做法简单 ， 营养又美味 ， 厨房小白也可以轻松上手 ， 学会了试着给家人做一下吧 ， 大人小孩都喜欢吃！
一?、上海青?酱?香菇?

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1、准备?食材：上海青?、香菇?、生抽?、蚝油?、淀粉?、食盐?
2、上海青?酱?香菇?的?做法：
（1）上海青洗净掰瓣 ， 香菇洗净切片备用 。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、淀粉?、食盐?、适量?清水拌匀?备用 。
（3）焯水?：锅中倒入适量的清水 ， 下入洗净的上海青 ， 再加入少许盐焯水片刻 ， 捞出来 ， 沥干水分 ， 均匀地摆入盘中备用 。
（4）锅中倒入适量的食油 ， 油热后下入香菇 ， 小火翻炒变软 ， 摆入上海青上面 。
（5）再将调好的料汁 ， 淋在香菇上面即可开吃 ， 做法简单好吃 ， 又下饭老少皆宜！
二?、丝瓜?炒?毛豆?


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1、准备?食材：毛豆?、丝瓜?、小米辣?、食盐?、蒜瓣?、小葱?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、丝瓜?炒?毛豆?的?做法：
（1）丝瓜洗净去皮斜切片 ， 毛豆洗净浸泡片刻 ， 小米辣切圈 ， 蒜瓣小葱切好备用 。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水 ， 水开后下入浸泡好的毛豆 ， 加入适量食盐 ， 焯水三分钟 ， 捞出沥干水分 ， 盛入盘中备用 。
（3）锅中倒入适量的油 ， 油热后放入小葱蒜瓣和小米辣 ， 小火煸炒出香味 。
（4）配料?：再下入丝瓜和毛豆 ， 翻炒片刻再加入适量的蚝油、食盐、鸡精调味 。
（5）大火翻炒均匀 ， 关火出锅盛入盘中就可以开吃了 ， 简单易做厨房小白也能轻松驾驭 ， 大人小孩都喜欢吃的一道菜！
三?、胡萝卜?木耳?炒腐竹?
1、准备?食材：腐竹?、青椒?、胡萝卜?、黑木耳、小葱?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?
2、胡萝卜?木耳?炒腐竹的?做法：
（1）青椒洗净去蒂切块 ， 胡萝卜洗净去皮斜切片 ， 木耳洗净泡软 ， 小葱切葱花 ， 生姜去皮切碎 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香葱姜蒜末 ， 下入木耳、腐竹、胡萝卜、青椒 。
（3）配料?：小火翻炒片刻 ， 加入适量的生抽、食盐、蚝油调一下味道 。
（4）大火翻炒均匀 ， 至食材入味 ， 关火出锅盛入盘中即可 ， 做法简单好吃又下饭 ， 配上大米饭更香 ， 老少皆宜！
四?、小炒牛肉?


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1、准备?食材：牛里脊?、香菜?、小米辣?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、老抽?、蚝油?、鸡精?、陈醋?
2、小炒牛肉的?做法：
（1）牛里脊洗净切片 ， 香菜洗净切段 ， 小米辣切圈 ， 蒜瓣剥皮切成末备用 。
（2）焯水?：将切好的牛肉片 ， 冷水下入锅中 ， 加入适量的料酒和生姜 ， 焯水片刻 ， 捞出来用清水冲洗一下 ， 沥干水分装盘备用 。

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